財經觀察|月買5000瓶“白馬王子湯”？江蘇城市新興消費力的“狂飆”
來源： 紫牛新聞
2026-01-13 18:37:00
你能想象嗎：基因里鐫刻著楚漢雄風的徐州人，每個月要買走超過5000瓶的“白馬王子湯”（螺旋藻復合果汁飲料）；為了滿足情緒消費，揚州商業(yè)綜合體后延閉店時間，選擇跟盒馬這樣的新商超“一起睡”；鎮(zhèn)江、溧陽盒馬首店開張均帶動所在商場客流翻出好幾倍……近日剛剛發(fā)布的《2025年百城“盒區(qū)房”消費力報告》中，真金白銀的地域消費力數(shù)據(jù)，佐證了在數(shù)字經濟與實體經濟深度融合的背景下，城市消費格局正經歷深刻變革。以盒馬等為代表的新型零售商業(yè)體，憑借“首店經濟”的磁極效應，正構筑起強大的“新興消費引力場”，成為拉動區(qū)域經濟高質量發(fā)展的核心引擎。而這場“首店經濟”點燃的消費升維，也正在江蘇大地上演，數(shù)據(jù)背后，是江蘇新興城市消費力的“集體覺醒”——從徐州到南通，從揚州到常州，“首店爆品效應”把每個城市都推上了消費版圖的“C位”，首店經濟、夜經濟、賽事經濟……場景創(chuàng)新則是這場消費升維的“加速器”。
“首店”即“爆店”：江蘇城市新消費力涌現(xiàn)
在新零售業(yè)界，有一種現(xiàn)象叫“盒馬速度”。2025年，這種速度在江蘇被按下了加速鍵。盒馬鮮生在江蘇40個城市的新商業(yè)布局中，成為了亮眼“績優(yōu)生”。這里沒有“消費冷靜期”，只有“開業(yè)即燃爆”的商業(yè)奇觀。
作為蘇皖魯豫四省交界的區(qū)域中心城市，徐州盒馬首店用數(shù)據(jù)詮釋了什么叫“區(qū)域引力”。開業(yè)前兩個月，總銷售額直接問鼎全國第一；國慶中秋雙節(jié)期間，大閘蟹銷量突破8000只，再次拿下全國銷冠。這不僅是數(shù)字的勝利，更是徐州作為“淮海經濟區(qū)中心城市”消費輻射力的鐵證——來自河南永城、安徽蕭縣的消費者，開著車“一腳油門”跨省來買三文魚和草莓蛋糕，讓“徐州有等于周邊都有”成為了蘇魯豫皖人民的共識。
揚州、泰州則是“精致消費”的代言人。揚州一年開出3家盒馬鮮生店，進口商品占比超五成，智利車厘子、挪威三文魚成為了揚州人家門口的“平價煙火”；泰州吾悅廣場店開業(yè)當天，線上訂單量沖上全國第一，不到兩小時上百箱車厘子被“秒光”。這印證了《2025百城“盒區(qū)房”消費力報告》中的觀點：新興城市不再是大牌的“折價區(qū)”，而是追求“情價比”的“品質高地”。
而在連云港，這種爆發(fā)力同樣驚人。首店開業(yè)當日銷售額拿下江蘇省第一，水果和烘焙品類雙雙登頂。開業(yè)至今，這家店穩(wěn)居江蘇門店銷售額前十。每天日均銷售超1000份的楊枝甘露、榴蓮千層，以及深受喜愛的挪威三文魚，讓這座海濱城市充滿了“國際范兒”。
強勁的購買能力，不僅僅是新零售商超的成功，更是江蘇營商環(huán)境與商業(yè)活力的勝利。正如商務部研究院專家所言，消費潛力取決于“有效人口”和“結構性購買力”。江蘇的新興城市，憑借強大的產業(yè)回流和人口集聚，正在成為零售巨頭眼中的“價值高地”。居民收入穩(wěn)步增長則讓消費底氣持續(xù)增強。此前媒體公開數(shù)據(jù)顯示，2024年，江蘇居民人均可支配收入達55415元，增長5.2%；人均消費支出37346元，同比增長5.2%。城鄉(xiāng)居民收入差距持續(xù)收窄，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入66173元，農村居民收入達32414元，農村居民消費增速達7.8%，顯現(xiàn)出強大的內需潛力。收入的穩(wěn)步增長，也讓消費者更有能力追求高品質生活。
解碼“蘇”式生活：既要“悅己”也要“養(yǎng)生”
如果說銷售額是表象，那么報告中的“盒區(qū)房指數(shù)”則是透視江蘇新興城市消費性格的X光片。報告顯示，徐州、揚州、泰州等地的指數(shù)均遠超全國平均水平。這背后，是一場關于生活方式的深刻變革。
消費不再是為了“撐場面”，而是為了“取悅自己”：宿遷的消費者，用“即享型”消費定義了什么叫“松弛感”。這里的“輕量級”商品場景化突出，盒馬烘焙的“一半都是肉榴蓮千層”成為爆款。這不僅是味蕾的混搭，更是宿遷人豪爽性格與精致生活追求的完美融合。徐州的夜晚則屬于“脆皮青年”的養(yǎng)生局。盒馬數(shù)據(jù)顯示，徐州頭部商品中“國潮造型+養(yǎng)生成分”占比超三成。盒馬烘焙的“翡翠葫蘆造型”開心果樹莓大福，融合了桂花、南瓜等東方元素，既好看又能“養(yǎng)生”，精準擊中了徐州人“朋克養(yǎng)生”的痛點。
“新中式”到“夜經濟”：重新定義都市圈作息
東方美學的全面復興也讓“新中式”頻出爆款，江蘇人對“國潮”的熱愛，已經從衣服蔓延到了餐桌和客廳。揚州的“世界美食之都”底蘊，在盒馬的平臺上煥發(fā)新生，揚州的“獅子頭”、泰州的“溱湖八鮮”，通過盒馬的冷鏈物流，走出了江蘇，更走向了全國。在徐州，中式養(yǎng)生水系列單月銷售位列全國前五；在揚州，富含東方韻味的香薰和文創(chuàng)產品銷量穩(wěn)居前列。這種從味覺到嗅覺等多感官的“審美統(tǒng)一化”，更展現(xiàn)了江蘇新興城市消費者對傳統(tǒng)文化的自信與回歸。
盒馬的到來，甚至改變了在地消費者的作息。比如多方面數(shù)據(jù)顯示，泰州的“消費時鐘”被徹底拉長：盒馬在當?shù)厝腭v前，商場20點后人流回落；入駐后，18-20點出現(xiàn)線上配送高峰，21點線下人潮仍未退去。逛街、買菜、吃火鍋，這里消費者的夜晚被拉長了3個小時，商場整體打烊時間隨之延后，盒區(qū)一年內多次擴容以承接持續(xù)增長的需求。揚州吾悅廣場隨盒馬閉店時間（22點），商場營業(yè)時間調整為8:58到晚上自然閉店。再例如，連云港的盒馬夜宵檔靠海也充滿了“海的味道”，日均銷售超1000份的刺身和火鍋片，讓這座城市的夜晚充滿了“煙火氣”與“海洋味”的奇妙組合。此外盒馬數(shù)據(jù)還顯示，徐州夜間（20-24點）小龍蝦銷量占比近三分之一，南通的“深夜食堂”里，蟹黃湯包和精釀啤酒才是“靈魂CP”。
商業(yè)創(chuàng)新與城市進化：極度舒適的雙向奔赴
為什么這些城市能在“首店經濟”帶動下，殺出新的“消費增長極”？答案藏在“人”與“城”的雙向奔赴里：隨著長三角一體化的加速，江蘇不少市縣憑借強大的產業(yè)基礎，吸引了大量長三角人才回流。這些回流人才不僅帶回了資金和資源，更帶回了新的消費理念。
此外，分析人士認為，盒馬在江蘇的布局也不僅是“開店”，更是“造生態(tài)”。從“產地直采”的陽澄湖大閘蟹，到“定制化”的揚州早茶套餐，盒馬用“供應鏈+數(shù)字化”的雙引擎，把江蘇的本地美食變成了“全國爆款”，也讓江蘇的消費者享受到了“全球好物”。
更重要的是，江蘇優(yōu)良的營商環(huán)境本身就是“消費催化劑”，政府與企業(yè)的“雙向奔赴”，讓“首店經濟”不是“孤島”，而是形成了一體化擴圍“生態(tài)圈”。盒馬首店在江蘇的“炸裂式”表現(xiàn)，絕非偶然，而是商業(yè)巨頭的供應鏈能力與江蘇新興城市消費升級需求的一次完美共振。
【結語】蘇新力量，定義中國消費新未來
這些城市新興消費力的爆發(fā)，不僅僅是一組亮眼的數(shù)據(jù)，更是一個深刻的經濟信號：消費的“引力中心”正在發(fā)生偏移。過去，我們習慣于仰望一線超大城市的繁華；今天，我們驚訝于地級市乃至縣級市的消費活力和底氣?！疤K”度狂飆的背后，是江蘇經濟的深厚底蘊；“盒”力全開的背后，是中國消費的無限潛力。
未來，隨著更多創(chuàng)新業(yè)態(tài)深入縣域和新興城市，我們有理由相信，這場由“首店”點燃的消費升維，才剛剛開始。
揚子晚報/紫牛新聞記者 徐曉風
校對 陶善工