今起，全面禁用！鎮(zhèn)江多家商場已找不到……
來源： 金山網(wǎng)
2025-09-16 20:19:00
自今日（9月16日）起
生產(chǎn)滅菌乳（即常溫純牛奶）
只能以生乳為唯一原料
禁止使用復(fù)原乳
新規(guī)落地第一天
鎮(zhèn)江市場上還有純牛奶含“復(fù)原乳”嗎？
純牛奶會因新規(guī)實施漲價嗎？
9月16日
記者走訪了我市長申、大潤發(fā)等多家商超
仔細翻看了貨架上擺放的
低溫鮮奶、常溫純牛奶等產(chǎn)品配料表
發(fā)現(xiàn)所有純牛奶產(chǎn)品在配料表中
均未出現(xiàn)“復(fù)原乳”
而一些大家熟知的調(diào)制乳品產(chǎn)品
如旺仔牛奶、娃哈哈AD鈣奶等
配料表中含有復(fù)原乳
但部分產(chǎn)品已在包裝上
標(biāo)明“復(fù)原乳”字樣
當(dāng)記者向某超市內(nèi)工作人員詢問
柜面上是否還有在售的
含“復(fù)原乳”的純牛奶產(chǎn)品時
工作人員表示
“我們超市沒有含復(fù)原乳的純牛奶，
顧客幾乎都會優(yōu)先挑選
配料為生牛乳的產(chǎn)品，
一般來說蛋白質(zhì)含量越高，
純牛奶品質(zhì)越好、價格也越貴?！?/p>
消費者趙先生表示
他購買純牛奶時一般優(yōu)先查看
產(chǎn)品的配料表和生產(chǎn)日期
“看配料表才知道奶純不純，
日期肯定越近越新鮮嘛，
喝牛奶就是為了補充營養(yǎng)、更健康，
純奶無添加又日期新鮮
就會覺得營養(yǎng)成分保留得更好?！?/p>
另外，記者在許多商超看到
乳品區(qū)的部分品牌純牛奶
處于優(yōu)惠折扣活動期
并未有部分消費者擔(dān)心的明顯漲價的情況
新聞多一點
什么是“復(fù)原乳”？
復(fù)原乳是指先把牛奶干燥制成乳粉，再加水還原成液體的牛奶。
為什么禁用“復(fù)原乳”？
從營養(yǎng)角度看，添加了復(fù)原乳的牛奶經(jīng)歷了多次熱加工，一些對熱敏感的營養(yǎng)成分例如免疫球蛋白、活性酶、乳鐵蛋白、活性鈣等容易在加工過程中被破壞。
部分來源：人民日報、央視新聞、中國三農(nóng)發(fā)布