秋分節(jié)氣至，秋茶采摘正當(dāng)時(shí)
來(lái)源： 紫牛新聞
2025-09-23 19:20:00
茶農(nóng)在采茶
秋分至，茶香濃。日前，連云港云臺(tái)山景區(qū)南云臺(tái)林場(chǎng)的2200畝高山云霧茶迎來(lái)了秋季采摘的日子。翠綠的茶園中，采茶人手指翻飛，一縷茶香醞釀出金秋的醇厚。
昨天上午，南云臺(tái)林場(chǎng)孔雀湖茶場(chǎng)團(tuán)瓢茶園呈現(xiàn)了一派繁忙的景象：田壟中，一顆顆茶樹排列整齊，在前幾日一場(chǎng)秋雨的滋潤(rùn)下顯得愈發(fā)茁壯，走近細(xì)看，葉片上還帶著清晨未消散的露珠，顯得格外清新可愛(ài)。
30余名茶農(nóng)身背茶簍，穿梭在這片碧綠之間，他們手法嫻熟，手指在嫩葉中上下翻飛，熟練地將一莖莖嫩綠的新芽采下。隨著茶簍逐漸被這清新鮮綠的嫩芽鋪滿，豐收的喜悅也隨之蕩漾在這片翠色天地之間。
茶農(nóng)在采茶
“秋分是采摘秋茶的最佳時(shí)節(jié)?！笨兹负鑸?chǎng)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人喬乃明指著前方在云霧中若隱若現(xiàn)的壟壟茶田介紹說(shuō)，“近期，我們每天都組織工人前來(lái)?yè)屨r葉，以單芽和一芽一葉為主要標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制采摘、制作標(biāo)準(zhǔn)，力求提升茶葉品質(zhì)?！?br/>
“當(dāng)前晝夜溫差較大，我們采取邊采摘、邊養(yǎng)護(hù)的方式進(jìn)行秋茶采摘工作。”南云臺(tái)林場(chǎng)孔雀湖茶場(chǎng)總經(jīng)理王習(xí)國(guó)一邊撫摸著茶樹上的嫩葉一邊笑著說(shuō)，“現(xiàn)在每天采摘的秋茶，主要是以制作紅茶為主，雖然耐泡程度沒(méi)有春茶好，但是它的香氣比較足，且更為持久?！?/p>
南云臺(tái)林場(chǎng)的云霧茶種植歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可追溯至宋代，成型于清代。這里山水靈秀，不僅氣候溫潤(rùn)，還具有肥沃的土壤，是茶樹生長(zhǎng)的天然寶地。每年秋分時(shí)節(jié)，秋茶陸續(xù)開(kāi)采，采摘出的鮮葉嫩芽在當(dāng)天便會(huì)運(yùn)往山下加工廠，經(jīng)過(guò)曬青、殺青、揉捻、理?xiàng)l、烘干等多道工序，最終制成清香馥郁的高山云霧茶，走進(jìn)千家萬(wàn)戶中。
茶農(nóng)在采茶
云臺(tái)山景區(qū)依托得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，通過(guò)持續(xù)探索與創(chuàng)新，將林下經(jīng)濟(jì)有效賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成功培育出推動(dòng)文旅融合與農(nóng)民增收的新模式。今年以來(lái)，景區(qū)進(jìn)一步擴(kuò)大林下產(chǎn)業(yè)規(guī)模，積極拓展產(chǎn)銷渠道。南云臺(tái)林場(chǎng)新近成立茶葉研究所與茶葉種植專業(yè)合作社，構(gòu)建起“基地+農(nóng)戶+合作社”一體化供銷體系，不斷拓寬“綠水青山”向“金山銀山”的轉(zhuǎn)化路徑。景區(qū)還大力發(fā)展茶旅融合新業(yè)態(tài)，以茶為紐帶，聯(lián)合市內(nèi)多所高校及中小學(xué)，陸續(xù)開(kāi)展多場(chǎng)茶葉主題科普活動(dòng)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。
下一步，云臺(tái)山景區(qū)將堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先理念，進(jìn)一步深化“茶旅融合”探索，積極與市農(nóng)科院、茶研所和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，提升茶葉品質(zhì)，用好高山云霧茶優(yōu)質(zhì)的品牌優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大產(chǎn)量，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)茶飲、茶皂等茶類新品，讓一片片“小茶葉”成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)民增收的“小金葉”。
通訊員 劉東 王三祥 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?張凌飛
校對(duì) 胡妍璐