要論梭子蟹，還得看連云港這里！
來(lái)源： 連云港發(fā)布
2025-10-17 22:22:00
今天
2025上海國(guó)際蟹產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)
在上海世貿(mào)館隆重舉行
匯聚了全國(guó)200余家參展企業(yè)及單位
共同打造了一場(chǎng)蟹產(chǎn)業(yè)的年度盛會(huì)
來(lái)自我市的“贛榆梭子蟹”
攜其地標(biāo)產(chǎn)品的獨(dú)特魅力
與雄厚的產(chǎn)業(yè)實(shí)力精彩亮相
成為展會(huì)一大亮點(diǎn)
"滋啦——"
隨著一只只梭子蟹滑入熱油
金黃的蟹殼與熱油相遇
迸發(fā)出誘人的聲響
濃郁的鮮香如漣漪般在展館內(nèi)擴(kuò)散
引得過(guò)往觀眾紛紛駐足
“贛榆梭子蟹”因其頭胸甲
呈梭子形而得名
其生長(zhǎng)于黃海之濱的優(yōu)越海域
得益于適宜的水溫、鹽度
以及冷暖洋流交匯帶來(lái)的
豐富天然餌料
造就了其“肉質(zhì)細(xì)嫩
潔白、鮮美”的獨(dú)特品質(zhì)
梭子蟹富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。在烹飪上，“贛榆梭子蟹”吃法多樣，可清蒸、香煎、快炒，亦可燉醬、炒年糕、煮豆腐。其中，清蒸最能保留其原汁原味，膏黃豐腴，入口即化，佐以姜醋更是去腥提鮮，風(fēng)味獨(dú)特，已成為贛榆沿海地區(qū)獨(dú)特的飲食文化符號(hào)。
贛榆區(qū)依托海洋資源
以贛榆梭子蟹“地理標(biāo)志品牌”為核心
打通養(yǎng)殖、捕撈、加工
冷鏈、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈
讓其成為帶動(dòng)群眾增收
推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的 “黃金引擎”
2010年，“贛榆梭子蟹”
獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
2014年注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)
2023年8月提交馬德里注冊(cè)國(guó)際申請(qǐng)
2024年通過(guò)省級(jí)品牌培育驗(yàn)收
知名度持續(xù)擴(kuò)大
“贛榆梭子蟹”年產(chǎn)量穩(wěn)定在5.6萬(wàn)噸左右
2024年銷售總額達(dá)31.99億元
地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值高達(dá)235億元
已成為華東乃至全國(guó)最大的
梭子蟹集散中心和價(jià)格形成中心
每年為萬(wàn)余從業(yè)者帶來(lái)可觀收益
尤為引人注目的是
其蓬勃發(fā)展的電商產(chǎn)業(yè)
贛榆區(qū)擁有6000名銷售網(wǎng)紅和
370余家大小冷庫(kù)
其中海頭鎮(zhèn)電商銷售額已突破100億元
日均發(fā)貨量20萬(wàn)件
成功帶動(dòng)2萬(wàn)余人就業(yè)創(chuàng)業(yè)
先后獲評(píng)國(guó)家級(jí)和省級(jí)
電子商務(wù)相關(guān)榮譽(yù)
記者：袁春梅 孫晨晨
通訊員：張南寧 王海濤 吳蘇紅