蘇州相城黃橋街道：“嚴”字當頭，共建共享食品安全治理新格局
來源： 紫牛新聞
2025-11-30 13:41:00
為切實守牢食品安全底線，相城區(qū)黃橋街道打好日常監(jiān)管和專項檢查“組合拳”，積極探索基層監(jiān)管新路徑，強化宣傳引導，壓緊壓實各方責任，通過一系列務實有效的措施，全力保障轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。
精準施訓，激活食安“內驅力”
針對季節(jié)性風險和農村集體聚餐特點，相城區(qū)市場監(jiān)督管理局八分局聯(lián)合黃橋街道社區(qū)衛(wèi)生服務中心，組織轄區(qū)內大中型餐飲單位負責人、后廚主管開展食物中毒防控培訓，同時結合本地實際案例，聚焦采購、貯存、加工、留樣等高風險點，為轄區(qū)23名農村家宴廚師送上“實操寶典”，筑牢集體聚餐的安全籬笆。
聯(lián)合教育部門在黃橋中學舉辦“嚴把食材進貨查驗關”現(xiàn)場培訓會，融合沉浸式參觀、經驗交流與政策解讀三大環(huán)節(jié)，精準聚焦校園食品安全管理中的痛點與難點，有效引導轄區(qū)多所學校對照先進找差距、聚焦問題補短板，推動校園食堂管理更加標準化、精細化。
管服并重，優(yōu)化營商“軟環(huán)境”
推行“執(zhí)法+普法”融合模式，執(zhí)法人員在日常檢查和專項整治中變身“宣傳員”，現(xiàn)場講解食品安全法規(guī)和操作規(guī)范，及時指導商家整改生熟混放、留樣不規(guī)范、消毒不徹底等常見問題，進一步提升經營者食品安全主體責任意識和規(guī)范經營意識。
強化準入前指導與服務，對新申辦餐飲服務的經營者，就其場所布局、設備設施等提供專業(yè)建議，依托標準化核查和專業(yè)化隊伍提升現(xiàn)場核查質效，創(chuàng)新小餐飲備案線上預審與指導，加強小餐飲備案證后監(jiān)管，實現(xiàn)便捷準入與有效監(jiān)管的統(tǒng)一。
積極指導企業(yè)完善食品安全管理制度，扎實推動“日管控、周排查、月調度”工作機制落地，明確食品安全總監(jiān)、食品安全員職責，引導其定期開展風險自查，主動排查風險隱患，將食品安全管理要求融入日常運營的各個環(huán)節(jié)，變被動應對為主動防控。
創(chuàng)新攻堅，打造食安“新常態(tài)”
重點區(qū)域錯時監(jiān)管、重點業(yè)態(tài)突擊檢查……通過一系列“土辦法”與“新招式”，如今，轄區(qū)食品生產經營單位主體責任落實態(tài)勢良好，企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“關鍵三人”職責明確，“日周月”三件事有效執(zhí)行，從業(yè)人員操作日趨規(guī)范，索證索票、進貨查驗、食品留樣等制度得到更好落實，后廚環(huán)境衛(wèi)生顯著改善，群眾對食品消費的滿意度和安全感穩(wěn)步提升。
下一步，黃橋街道將繼續(xù)堅持“嚴”的總基調，持續(xù)在宣傳培訓上加力、在監(jiān)管方式上創(chuàng)新、在責任落實上加壓，努力構建人人參與、共治共享的食品安全新格局，讓老百姓吃得更加放心、安心、舒心。
揚子晚報/紫牛新聞記者 梅方瀅
校對 胡妍璐