盲目跟風(fēng)“辟谷減肥”險釀禍，醫(yī)生：極端斷食有風(fēng)險，這幾類人千萬別試
來源： 紫牛新聞
2025-09-08 20:56:00
近日，杭州姑娘小晴（化名）為了瘦，跟風(fēng)嘗試了網(wǎng)上爆火的“辟谷減肥法”，每天只喝2000毫升水，再吃一顆所謂的“能量丸”，其他東西一口不碰。20天后，她突發(fā)高燒，意識喪失，送醫(yī)后被確診為敗血癥。
近年來，“辟谷”風(fēng)在網(wǎng)上越刮越猛，不少人把它當(dāng)成快速減重的“捷徑”。與此同時，因不當(dāng)辟谷引發(fā)的健康損害事件頻發(fā)。不當(dāng)辟谷究竟存在哪些風(fēng)險？哪些人群堅決不能試？針對這些問題，記者采訪了醫(yī)生。
有人高燒昏迷，有人心率超120
“辟谷減重”背后藏健康風(fēng)險
據(jù)報道，小晴花400元從網(wǎng)上購買了“能量丸”，跟著網(wǎng)友們學(xué)習(xí)辟谷。一周過去，她以驚人速度減重10斤，隨后便開始頭暈、乏力、心慌。到了第20天，她突然高燒39℃，喪失意識，被家人送進醫(yī)院。醫(yī)生診斷，小晴因長期斷食導(dǎo)致腸道黏膜屏障嚴重受損，細菌進入血液引發(fā)全身感染，還伴有低鉀血癥，隨時可能心臟驟停。幸運的是，經(jīng)過治療，目前小晴已出院。
最近上海的阿離（化名）也嘗試了辟谷，她在社交平臺發(fā)帖稱，花3800元參加為期七天的辟谷課程，瘦了8.2斤。據(jù)她描述，辟谷期間完全不進食，只喝水，每天需喝夠八杯水。從第三天開始，口中出現(xiàn)異味，老師解釋這是正常的排毒現(xiàn)象。“從第四天開始，我們就喝不下水了。老師會提供一些用洋蔥、韭菜、陳皮、黃精等煮成的‘升陽水’。學(xué)員每天還需練習(xí)兩次‘蛤蟆功’，據(jù)說是為了防止胃黏膜因長期不進食而發(fā)生黏連?！?/p>
阿離（化名）在社交平臺分享辟谷經(jīng)歷
阿離還提到，“老師稱辟谷過程中不能洗澡，會傷陽氣，有位男學(xué)員洗澡后就暈倒了?！彼硎荆暗搅说谖逄欤业男穆食^120，呼吸急促，坐立難安，白眼珠開始發(fā)藍，但老師說沒關(guān)系。我自己查了一下可能是低血糖，但沒有其他癥狀，就熬下來了?！卑㈦x坦言，經(jīng)過這次經(jīng)歷，今后應(yīng)該不會再嘗試辟谷了。
近年來，因不當(dāng)辟谷引發(fā)的健康損害事件頻發(fā)。據(jù)報道，2016年7月，山東日照費某參加辟谷后死亡，判決書顯示，辟谷療法尚未經(jīng)國家正式準許，該療法直接導(dǎo)致費某死亡。同年，一名男性糖尿病患者在辟谷7天后，因血糖劇烈波動誘發(fā)嚴重足部壞疽，最終被迫接受截趾手術(shù)。
辟谷前需做專業(yè)檢查
這幾類人絕對不要試
江蘇省中醫(yī)院急診科副主任中醫(yī)師黃洋介紹，辟谷源于道家養(yǎng)生體系，意為“避開五谷”，即通過服氣、調(diào)節(jié)呼吸等方式，在一段時間內(nèi)停止進食，追求身心凈化。孫思邈在《千金方》中曾專門提到服用松果、茯苓等藥物來進行辟谷。
黃洋表示，辟谷通過減少飲食攝入，并結(jié)合其他生活作息規(guī)律的調(diào)整，是一種增強體質(zhì)的方法。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，短期減少進食可以促進脂肪分解、改善細胞代謝、激活免疫系統(tǒng)等?！敖陙黼S著減肥熱潮興起，許多人片面地將辟谷理解為單純的減肥，產(chǎn)生急于求成的心理，甚至采取極端方法減少進食，這是不科學(xué)的。”
黃洋強調(diào)，孕婦、糖尿病患者、消化系統(tǒng)疾病患者、免疫力較差的人群以及基礎(chǔ)疾病較多的老年人不適合辟谷。
不當(dāng)辟谷帶來的風(fēng)險非常明確。他認為，長期進食量減少最常見的問題是體內(nèi)水、電解質(zhì)紊亂，如低鉀、低鈉、低血糖；缺乏蛋白質(zhì)和能量攝入不足會導(dǎo)致肌肉含量減少，體力下降；還可能出現(xiàn)消化系統(tǒng)問題，如慢性胃炎、胃潰瘍、食管反流性胃炎、膽汁反流性胃炎等；腸道菌群失調(diào)則可能導(dǎo)致腹痛腹脹；免疫功能下降，容易反復(fù)感染或出現(xiàn)免疫系統(tǒng)疾病。
黃洋建議，辟谷前檢查一下血常規(guī)、血壓、血糖及肝腎功能等指標；辟谷過程中要結(jié)合身體狀況循序漸進，不要突然打破機體平衡；即使是短期辟谷，也要注意補充足夠的維生素、電解質(zhì)和水分。
最后，他提醒，斷食期間如出現(xiàn)身體不適，應(yīng)立即攝入能量并及時就醫(yī)，不要盲目堅持，以免延誤治療導(dǎo)致嚴重后果，甚至危及生命。
揚子晚報/紫牛新聞記者 萬惠娟
校對 朱亞萍