錢(qián)文忠無(wú)錫談鄉(xiāng)情：離鄉(xiāng)51年，常念“扎”幾籠小籠包
來(lái)源： 紫牛新聞
2025-12-02 16:12:00
寫(xiě)在前面：
11月28日，在江南冬日最美時(shí)節(jié)，復(fù)旦大學(xué)歷史系教授錢(qián)文忠回到家鄉(xiāng)無(wú)錫，踏訪東林書(shū)院這座浸潤(rùn)著千年書(shū)香的圣地，開(kāi)啟“尋脈江南 品讀無(wú)錫”文化之旅。
活動(dòng)由無(wú)錫市文化廣電和旅游局主辦、無(wú)錫市圖書(shū)館承辦，現(xiàn)場(chǎng)，錢(qián)文忠與無(wú)錫市圖書(shū)館古籍專(zhuān)家朱剛聯(lián)袂開(kāi)講，從東林書(shū)院的名聯(lián)“風(fēng)聲雨聲讀書(shū)聲聲聲入耳；家事國(guó)事天下事事事關(guān)心”啟程，探尋東林書(shū)院、無(wú)錫博物院、無(wú)錫市圖書(shū)館、名人故居、蕩口古鎮(zhèn)等文化地標(biāo)，在歷史縱深與人文肌理中，觸摸無(wú)錫“崇文重教、經(jīng)世致用”的江南文脈溫度。
11月28日，在無(wú)錫東林書(shū)院，復(fù)旦大學(xué)歷史系教授錢(qián)文忠，在和無(wú)錫市圖書(shū)館古籍專(zhuān)家朱剛的對(duì)談中，尋脈江南、品讀無(wú)錫，并深情講述小時(shí)候在無(wú)錫的回憶碎片，暢聊闊別51年的濃濃鄉(xiāng)情。
以下為錢(qián)文忠教授口述部分：
父老鄉(xiāng)親們大家好！非常榮幸，這次能夠回到家鄉(xiāng)，我離開(kāi)家鄉(xiāng)已經(jīng)51年了，1974年，我和家人一起遷到上海，我小時(shí)候在無(wú)錫生活年數(shù)不多，但都留下了非常非常美好的印象，我現(xiàn)在還記得，我住過(guò)棉花巷，還記得棉花巷院子里的那一棵無(wú)花果樹(shù)。
無(wú)錫歷來(lái)重視文化教育，包括江陰、宜興，到今天還是以教授之鄉(xiāng)、院士之鄉(xiāng)聞名全國(guó)，我80年代在北大讀書(shū)，好多老先生一開(kāi)口，就帶著咱們無(wú)錫這邊濃濃的鄉(xiāng)音。
我小時(shí)候經(jīng)常在學(xué)前街走，因?yàn)閷W(xué)前街好吃的多，到現(xiàn)在，我還是愛(ài)吃小籠包，把我?guī)Т蟮谋斫阒两襁€生活在無(wú)錫，她每次到上海去，我都要提出，“扎”幾籠包子給我。非常有意思，無(wú)錫話里，跟小籠包在一起的動(dòng)詞是“扎”。另外，我小時(shí)候的水蜜桃是吹彈可破的，桃子特別大，手小的小孩兒端著，然后咬一個(gè)小口把它吸出來(lái)，很甜！
我家里邊往上數(shù)多少代，沒(méi)有無(wú)錫以外的一滴血統(tǒng)，全是無(wú)錫的，當(dāng)然無(wú)錫周?chē)?，比如宜興的，那宜興也是無(wú)錫的嘛，雖然到現(xiàn)在，無(wú)錫話我一句不會(huì)講，但我們家里邊基本還是無(wú)錫口味，無(wú)錫口味很甜，甜的東西我都愛(ài)吃。
咱們確實(shí)是甜都無(wú)錫。汪曾祺曾經(jīng)也說(shuō)過(guò)，蘇州菜只是淡，無(wú)錫菜才是甜。汪先生是美食家，自己能做菜，他做菜做得非常好。無(wú)錫菜的甜，我覺(jué)得是一種待客之道。為什么無(wú)錫菜那么甜？還是跟這片土地富裕有關(guān)，糖在過(guò)去，是很貴的東西，我們無(wú)錫菜用糖量大，是因?yàn)檫@片地方富饒，是魚(yú)米之鄉(xiāng)，拿來(lái)待客，反映了無(wú)錫濃濃的人情味兒。
