湘泰風味破界對話，《去“湘”當有味的地方3》收官
來源： 紫牛新聞
2025-10-20 22:42:00
今晚，美食文旅探訪節(jié)目《去“湘”當有味的地方3》迎來收官，一場跨越山海的湘泰風味破界對話，也將在這場收官盛宴中精彩上演。
本季收官之作將呈現(xiàn)一桌豐盛的味覺盛宴，湘味經(jīng)典與創(chuàng)意菜品齊上陣：辣椒炒肉、剁辣椒蒸雞、西紅柿炒辣椒、帶皮牛肉等經(jīng)典湘菜驚艷亮相，每一道都承載著湖湘風味的地道本色，喚醒大眾對湘味的熟悉記憶；姜辣鰻魚、芥末羅氏蝦、黃精石斛丸子、馬王堆漢方燒烤套餐、空心菜炒苦瓜等創(chuàng)意融合菜亦驚喜登場，巧妙融合湘菜與泰國風味特色，展現(xiàn)出湘菜出海的多元可能。一道道精心烹制的美味，既充分彰顯了湘菜的文化魅力，也為第三季節(jié)目畫上圓滿句號。
節(jié)目細膩記錄下湘菜出海背后的味覺共振與情感羈絆：品嘗過湘味大廚帶來的舌尖美味后，泰國友人直言，湘菜濃郁的香辣風味與當?shù)乜谖陡叨绕鹾?，不少泰國年輕人更因熱愛中國美食，主動開啟了中文學習之路；在泰生活的湖南同胞則動情表示，餐桌上辣椒炒肉、帶皮牛肉等熟悉菜肴，瞬間喚醒了記憶深處最親切的家鄉(xiāng)味道，讓遠在異國的鄉(xiāng)愁有了溫暖安放之處；遠渡重洋的冠軍廚師們也真誠分享初心，他們深感榮幸能將湘菜帶到泰國，強調(diào)這不僅是烹飪技藝的集中展示，更希望以美食為橋梁，搭建起中泰文化交流的堅實紐帶，讓風味成為跨越國界的語言。
回顧本季征程，湖鮮、下飯菜、燒烤等主題爭霸賽亮點紛呈，每場比拼都飽含對湘味的深度探索與鮮活詮釋。比賽不僅誕生了岳陽姜辣回頭魚、長沙辣椒炒肉、婁底黃精燜鵝、湘西帶皮牛肉、馬王堆漢方燒烤套餐等五大冠軍菜品，更涌現(xiàn)出湘潭剁椒魚頭、懷化溆浦鵝三吃、郴州干牛巴炒黃菌、衡陽“耐得煩燒烤”套餐等一批令人回味無窮的甄選菜品，共同勾勒出本季湘味的鮮活圖鑒。湘廚們以鍋鏟為筆、以煙火為墨，在堅守湘菜本味與傳統(tǒng)技藝的同時大膽創(chuàng)新，于傳承與突破間不斷解鎖風味的更多可能。
揚子晚報/紫牛新聞記者 張楠