一粒種子 千里麥香——揚(yáng)麥扎根高原長出希望的火種
來源： 荔枝新聞
2026-06-15 17:56:00
六月，青海省海東市平安區(qū)三合鎮(zhèn)祁新莊村，微風(fēng)拂過一片碧綠的麥田。麥苗正值抽穗前的關(guān)鍵生長期，一行行整齊排列，長勢(shì)喜人。
青海天源農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人張懷蹲在地頭，隨手撥開一叢葉片，彎下腰數(shù)了數(shù)分蘗處，不由得感嘆：“分蘗分得太好了！還記得剛種下去的時(shí)候因?yàn)榉N子少，苗長得稀稀拉拉的，看著都不像能成。現(xiàn)在你再看看，苗已經(jīng)密得不行了?！?/p>
這片麥田看上去和青海任何一片麥田沒什么不同。但這些麥苗的種子，來自兩千多公里之外的江南水鄉(xiāng)——江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的“揚(yáng)麥”系列品種。
這是它們?cè)咴牡谝粋€(gè)春天。
兩片麥田：江南產(chǎn)量逆襲，高原亟盼新種
江蘇無錫，地處長江中下游。過去，這里雨水多，倒伏和病害頻發(fā)，農(nóng)戶在選種時(shí)全憑經(jīng)驗(yàn)——今年聽說寧麥好就種植寧麥，明年看人種了鎮(zhèn)麥就跟著種鎮(zhèn)麥，收成好壞全憑運(yùn)氣。結(jié)果，當(dāng)?shù)氐男←湲€產(chǎn)長期徘徊在500斤左右。
2022年，里下河農(nóng)科所的專家團(tuán)隊(duì)與無錫市惠山區(qū)前洲街道合作，在100畝試驗(yàn)田中引種“揚(yáng)麥”系列。2023年，徐霞客鎮(zhèn)北渚村高產(chǎn)攻關(guān)田種植的揚(yáng)麥34平均畝產(chǎn)達(dá)617.8公斤，其中最高畝產(chǎn)達(dá)639.1公斤，創(chuàng)下了無錫小麥高產(chǎn)新紀(jì)錄。
此時(shí)，在2000公里之外的青海平安，小麥種植卻面臨著瓶頸——這里年均種植小麥5萬余畝，擁有“高原硒都”的美譽(yù)：600平方公里富硒土地，光照足、溫差大，有利于養(yǎng)分積累。但高海拔、冷涼氣候和干旱少雨，也給生產(chǎn)帶來挑戰(zhàn)。
張懷指著旁邊另一塊地的麥苗說：“這是我們的老品種‘阿勃’，已經(jīng)種了三四十年了，占到全區(qū)八成以上的土地?！彼D了頓，“產(chǎn)量不高，水澆地600斤，旱地只有400斤。但老百姓愿意種，因?yàn)榭诟泻?，做拉面、蒸饅頭都認(rèn)這個(gè)味。”一個(gè)品種種了三四十年，既要口感又要穩(wěn)產(chǎn)，平安的小麥產(chǎn)業(yè)亟需一次“品種換芯”。
一粒種子：牽動(dòng)著耕耘者的心弦，也長出了豐稔的希望
轉(zhuǎn)機(jī)源自無錫對(duì)口幫扶海東平安聯(lián)絡(luò)組的牽掛。這支隊(duì)伍承擔(dān)著東西部協(xié)作中產(chǎn)業(yè)對(duì)接、技術(shù)引進(jìn)與農(nóng)業(yè)幫扶的職責(zé)，一直致力于將無錫的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)入平安。組長談斌發(fā)現(xiàn)惠山前洲的“揚(yáng)麥”試驗(yàn)成效顯著——同樣是小麥，在無錫畝產(chǎn)能翻番，青海能不能也試一試？
聯(lián)絡(luò)組聯(lián)系了里下河農(nóng)科所團(tuán)隊(duì)。專家們根據(jù)青海高原冷涼、干旱、富硒的特點(diǎn)，從眾多揚(yáng)麥品種中精選了6款進(jìn)行初期試種：揚(yáng)麥33、揚(yáng)麥55、揚(yáng)麥23、揚(yáng)麥39、揚(yáng)麥34、揚(yáng)麥53。
這批種子從江蘇實(shí)驗(yàn)室調(diào)撥而來，數(shù)量有限，直到4月初才完成播種，比當(dāng)?shù)刈罴巡シN期晚了半個(gè)多月。青海天源農(nóng)業(yè)科技有限公司作為試驗(yàn)田承擔(dān)方，張懷和農(nóng)技人員心里都有些打鼓——高原春短，晚播一天就意味著要搶抓后期的灌漿期。
“本來沒抱太大希望，畢竟是第一次引進(jìn)，又是晚播?！睆垜烟寡?，“但接下來的長勢(shì)，讓我們又驚又喜?！?/p>
5月初，試驗(yàn)田遭遇一場(chǎng)低溫，最低氣溫降至零下3度。農(nóng)技人員次日一早趕到田里，本以為會(huì)看到凍害，卻發(fā)現(xiàn)揚(yáng)麥的麥苗挺拔如常，葉片舒展。分蘗數(shù)據(jù)更讓人振奮：本地“阿勃”每株分蘗2—3個(gè)，揚(yáng)麥可以達(dá)到6—8個(gè)，好的甚至到10個(gè)。
“你看看，這一株就分蘗了七八個(gè)。”張懷蹲在田邊撥開一叢麥苗，“這就意味著用種量大大減少。本地的小麥品種每畝得播撒種子45斤，有的農(nóng)戶甚至播到70斤，揚(yáng)麥每畝大概25斤就夠了?！痹诤０?000多米的高原上，能省下一半的種子，對(duì)農(nóng)戶來說是最直接的經(jīng)濟(jì)賬。畝產(chǎn)預(yù)期同樣可觀——如果后期灌漿和出籽率正常，有望達(dá)到1000到1400斤。
分蘗旺、抗寒強(qiáng)、用種少——晚播一個(gè)月，依然長得壯。揚(yáng)麥在青藏高原的“初考”，交出了一份出人意料的成績單。兩地團(tuán)隊(duì)對(duì)后續(xù)的長勢(shì)期待不已。
在無錫惠山，里下河農(nóng)科所的專家團(tuán)隊(duì)通過遠(yuǎn)程方式，持續(xù)為平安區(qū)農(nóng)技人員提供技術(shù)指導(dǎo)。從播種量到水肥調(diào)控，兩地保持著緊密的線上溝通?！艾F(xiàn)在是一頭連著實(shí)驗(yàn)室，一頭連著試驗(yàn)田，兩邊都盯著苗情變化，”張懷說，“接下來還要請(qǐng)專家到現(xiàn)場(chǎng)來，做更精準(zhǔn)的指導(dǎo)?！?/p>
別具特色：既滿足百姓的舌尖期盼，更托起硒都的品牌藍(lán)圖
縱觀蘇青協(xié)作，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的幫扶早已不是簡單的“給錢給物”。從實(shí)驗(yàn)室種子到高原大田，從遠(yuǎn)程指導(dǎo)到現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)，從品種引進(jìn)到配套技術(shù)服務(wù)——這套正在平安試驗(yàn)田里扎根生發(fā)的“無錫模式”，切中了青海百姓最樸素的飲食期盼。
青海人對(duì)面食的筋道有著近乎執(zhí)著的講究——一碗正宗的拉面，關(guān)鍵在面粉的筋度。本地“阿勃”屬中筋偏弱，做拉面時(shí)韌性不足。引進(jìn)高筋小麥新品種的呼聲由來已久。
此次引進(jìn)的6款揚(yáng)麥品種中，不乏筋度較高的品種，特別是揚(yáng)麥55，筋性表現(xiàn)突出?！耙钦娴慕钚愿摺a(chǎn)量好，都不需要推廣，老百姓都搶著種。”海東市平安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任靳立志的一句話道出了本質(zhì)。一旦揚(yáng)麥在高原站穩(wěn)腳跟，產(chǎn)出的小麥能滿足老百姓的需求，它將在地頭自發(fā)完成“推廣”——每一碗筋道的面條，都是最好的廣告。
在這6款品種中，揚(yáng)麥33是聚硒能力較強(qiáng)的品種，與平安“高原硒都”的定位高度契合。平安區(qū)近年來持續(xù)實(shí)施富硒品牌戰(zhàn)略，已累計(jì)認(rèn)定富硒小麥等10個(gè)富硒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，2025年富硒小麥正式達(dá)到國家富硒農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。全區(qū)培育了8個(gè)富硒特色產(chǎn)業(yè)基地，14.43萬畝土地獲“天然富硒土地”認(rèn)證。
今年的小麥產(chǎn)出后，技術(shù)人員將逐一測(cè)定各個(gè)品種的硒含量，從中篩選出聚硒能力最強(qiáng)的品種，為后續(xù)打造平安富硒小麥品牌、提升產(chǎn)品附加值提供科學(xué)依據(jù)。當(dāng)一碗拉面遇見一捧富硒小麥，高原百姓“舌尖上的期待”與“田埂上的增收”，正在同一片麥田里，一起拔節(jié)生長。
未來布局：把育繁推的火種播進(jìn)高原，讓能造血的小院扎根西部
目前，無錫聯(lián)絡(luò)組正與平安區(qū)農(nóng)業(yè)推廣部門共同謀劃，推動(dòng)建立“蘇青科技小院”。利用農(nóng)業(yè)推廣中心現(xiàn)有陣地，引入江蘇里下河農(nóng)科所團(tuán)隊(duì)常駐，在現(xiàn)有6個(gè)品種基礎(chǔ)上，結(jié)合青海的日照、土壤、海拔、氣溫等特殊條件，開展更具針對(duì)性的種質(zhì)創(chuàng)新?！鞍盐覀兊霓r(nóng)技人員送出去培訓(xùn)，把他們的專家請(qǐng)進(jìn)來駐點(diǎn)，”無錫市對(duì)口幫扶海東市平安區(qū)聯(lián)絡(luò)組組長談斌說，“我們還要組織本省的育種專家和江蘇專家坐下來做技術(shù)交流——這跟種子的引進(jìn)試驗(yàn)同等重要。”
一次試驗(yàn)田的成功，只是種子西行的“上半場(chǎng)”。聯(lián)絡(luò)組已經(jīng)勾勒出清晰的推廣路線：今年先進(jìn)行小區(qū)試驗(yàn)，明年在200畝區(qū)域試驗(yàn)田上擴(kuò)大驗(yàn)證，讓老百姓親眼看到實(shí)效，逐步接受揚(yáng)麥這個(gè)新品種。在海拔2000多米的青海平安，一場(chǎng)跨越2000多公里的農(nóng)業(yè)接力，正以最樸素也最深刻的方式——讓一株麥子站住腳，讓一個(gè)農(nóng)戶點(diǎn)頭，讓一塊富硒地?zé)òl(fā)新的生機(jī)——為蘇青協(xié)作的“造血”圖景寫下生動(dòng)注腳。
六月的麥田綠浪翻滾，離收獲還有兩個(gè)多月。但希望的種子，已經(jīng)從江南的實(shí)驗(yàn)室出發(fā)，在這片高原的富硒土壤里，扎下了根。
?。ɡ笾π侣勚行挠浾撸簞⒙?攝影：權(quán)廉程）