守護“舌尖上的安全”，請收好這份年夜飯消費提醒！
來源： 紫牛新聞
2026-01-26 22:49:00
春節(jié)臨近，年味漸濃。近年來，年夜飯市場已從“一桌難求”的餐廳包廂，延伸至外帶套餐、預制菜、私廚上門等多元形式，“居家餐廳化”“理性健康化”“文化數(shù)字化”成為消費新風向。為幫助廣大消費者守護“舌尖上的安全”與合法權益，近日，常州市消費者權益保護委員會發(fā)布年夜飯消費提醒。
圖片由豆包AI生成
年夜飯出現(xiàn)三大新風向
消費理念更理性健康
首先，“居家餐廳化”成主流新選擇。星級酒店、老字號推出成品/半成品外帶套餐，融合吉祥寓意與地方特色的預制菜禮盒廣受青睞，餐廳與外賣平臺合作的除夕配送到家服務，讓消費者足不出戶即可享受高品質(zhì)宴席，兼顧美味與家庭團圓氛圍。
消費理念更理性健康。消費者摒棄高價排場的盲目追求，更注重性價比、食材品質(zhì)與營養(yǎng)搭配，4—6人小家庭“迷你套餐”、菜品個性化定制服務需求攀升，低鹽低脂、零添加、供應鏈透明的“輕食版”年菜成為新寵。
文化融合與體驗升級。年夜飯的文化載體屬性愈發(fā)凸顯，餐飲商家將地方非遺美食、傳統(tǒng)年俗融入套餐設計；線上預訂、直播帶貨、官方消費券發(fā)放等數(shù)字化手段，讓預訂流程更透明、消費更便捷。
堂食、外帶、預制菜、私廚上門
四大消費模式這樣“避坑”
常州市消保委提醒消費者，可結(jié)合家庭需求選擇合適模式，以下四大主流模式的避坑要點供參考：
一，傳統(tǒng)堂食。優(yōu)選證照齊全、“明廚亮灶”的商家，明確菜品明細、用餐時限、服務費等，盡量與經(jīng)營者簽訂書面訂餐合同，或至少保留包含詳細約定的訂單截圖、聊天記錄。
二，外帶套餐。提貨時檢查包裝完好度與生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標簽，按說明冷藏/冷凍，保質(zhì)期內(nèi)食用。
三，預制菜。從正規(guī)商超或品牌官方渠道購買，確認全程冷鏈配送，拒絕包裝破損、冷鏈斷裂產(chǎn)品；嚴格按說明徹底復熱，確保中心溫度達70℃以上，查看配料表，警惕添加劑超標，優(yōu)先選擇知名品牌產(chǎn)品。
四，私廚上門。核實服務方資質(zhì)與人員健康證明，書面約定菜單、費用、安全責任，留存溝通記錄。
預訂環(huán)節(jié)明辨條款
用餐過程拒絕浪費
常州市消保委提醒，在預訂環(huán)節(jié)，要明辨條款，謹慎下單通過實地考察或正規(guī)平臺核實《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》，避開無固定場所的商家，防范“付訂跑路”?！岸ń稹辈坏贸^總價款20%，商家違約需雙倍返還，消費者違約不予退還；“訂金”為預付款可協(xié)商退還，優(yōu)先選擇支持可退訂金的商家并書面約定違約條款。明確用餐時間、包間類型、菜品明細（含食材、規(guī)格、是否為預制菜）、總價、退改規(guī)則及節(jié)假日服務費、開瓶費等隱性收費，拒絕“時價”“默認套餐”等模糊表述。電商平臺預訂時細看使用期限、退改限制，優(yōu)先選“未使用隨時退”商品；購買預制菜需關注保質(zhì)期、儲存條件，留存訂單截圖與商家資質(zhì)，收貨后及時查驗。
在用餐過程，嚴守安全，拒絕浪費留意餐具潔凈度與食材新鮮度，對異味、變質(zhì)、未熟透菜品及時退換；倡導公筷公勺、分餐制，降低交叉感染風險。餐后若腸胃不適，立即就醫(yī)并保留病歷。結(jié)賬前核對菜品數(shù)量、價格與合同一致，警惕“反向抹零”“無故加價”；商家不得設最低消費或收取未標明的附加費，遇違規(guī)行為留存證據(jù)。按需點餐，選擇“小份菜”“半份菜”，剩余菜品及時打包，商家應提供免費打包服務；拒絕購買“特供”“專供”等違規(guī)標識酒水，發(fā)現(xiàn)可舉報。
在維權指引方面，留存證據(jù)，理性維權全程保管合同、定金收據(jù)、發(fā)票、電子訂單、聊天記錄、宣傳截圖及菜品照片視頻，作為維權關鍵依據(jù)。與商家協(xié)商無果后，可通過撥打12315或12345熱線，或向?qū)俚乇O(jiān)管部門、消協(xié)組織投訴。
通訊員 常消保 揚子晚報/紫牛新聞記者 馬燕
校對 陶善工