江蘇304家餐廳登榜2025大眾點(diǎn)評“必吃榜” 連云港兄弟酒家等市井老店首上榜
來源： 紫牛新聞
2025-07-02 15:21:00
6月25日，2025大眾點(diǎn)評“必吃榜”在南京正式揭曉，全國144座城市及地區(qū)的3091家餐廳上榜。江蘇省以304家上榜商戶位居全國第二，其中南京、蘇州、無錫等城市表現(xiàn)亮眼，連云港20年海鮮老店“兄弟酒家”首次登榜，成為江蘇餐飲“煙火經(jīng)濟(jì)”的生動(dòng)注腳。
江蘇“必吃榜”數(shù)量全國第二，市井老店占比超四成
今年榜單中，江蘇省上榜商戶數(shù)達(dá)304家，僅次于廣東。南京以63家上榜餐廳與杭州并列全國第十，其中煙火小店占比78%，10年以上老店占比近50%，首次上榜商戶占比達(dá)50%。數(shù)據(jù)顯示，江蘇上榜商戶中，超81%為扎根街巷的市井小店，超41%為經(jīng)營10年以上的老店，彰顯了“本地味”與“煙火氣”的深度融合。
以南京為例，新上榜的章云板鴨是一家傳承三代的老熟食檔口。店長姜培金介紹，該店每日凌晨現(xiàn)殺鴨子，由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅按肥瘦分類處理，鹽水鴨需腌制7天、板鴨腌制2-3天方可售賣。“貴點(diǎn)就貴點(diǎn)，老規(guī)矩不能破”，店主徐本新堅(jiān)持用五斤左右的活鴨，確保肉質(zhì)緊實(shí)。如今，這家三十余年的老店不僅成為本地人的“吃鴨食堂”，還通過大眾點(diǎn)評等平臺(tái)吸引了四成外地游客。
連云港兄弟酒家：20年堅(jiān)守“新鮮實(shí)惠”，首登榜單引客流
在連云港，兄弟酒家憑借“好吃不貴”的海鮮熱炒首次上榜。這家由廚師丈夫創(chuàng)業(yè)的家庭小館，每日清晨六點(diǎn)由店長李秀親自采購時(shí)令海鮮，客人常能看到鮮活的八爪魚進(jìn)廚房。“我們沒有訣竅，就是食材新鮮、現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒?！崩钚闾寡?，丈夫作為廚師，常忙至凌晨一點(diǎn)鹵制雞爪、豬蹄等招牌菜，確?？谖斗€(wěn)定。
“很多游客專門跟著榜單來，流量漲得很快?！崩钚惚硎?，在美團(tuán)工作人員指導(dǎo)下，店鋪提前擴(kuò)招團(tuán)隊(duì)，應(yīng)對客流增長。她回憶，店鋪起初以服務(wù)本地居民為主，如今年輕外地游客顯著增加，“必吃榜”讓更多人認(rèn)識了連云港的海鮮風(fēng)味。
“必吃榜”推動(dòng)“味蕾游”，江蘇特色美食文化獲傳承
隨著用戶“因食而游”半徑擴(kuò)大，更多江蘇美食城市被挖掘。美團(tuán)高級副總裁李樹斌在發(fā)布會(huì)上提到，過去一年平臺(tái)累計(jì)有3.63億條真實(shí)評價(jià)，幫助數(shù)億人次找到心儀美食。以連云港為例，兄弟酒家等小店通過榜單走出街巷，成為游客的“必打卡”目的地。
榜單數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，六成以上發(fā)榜城市的異地用戶占比超五成。南京上榜商戶中，近45%為城市特色餐廳，其中半數(shù)為首次上榜。劉順興面館、顧家包子等市井地道風(fēng)味新上榜，進(jìn)一步展現(xiàn)了江蘇多元的飲食文化。
嚴(yán)守公信力，助力餐飲商家與平臺(tái)共同成長
“必吃榜”始終嚴(yán)守“真實(shí)”，評選過程不牽扯任何經(jīng)濟(jì)利益和商業(yè)行為。評選團(tuán)隊(duì)基于3.63億條評價(jià)，從600多萬商戶中遴選出3091家餐廳，在“公信力核查”階段，近三成商戶因不滿足“評價(jià)真實(shí)可信”失去資格。
連云港兄弟酒家的李秀坦言：“之前以為要花錢才能上，現(xiàn)在知道了，這榜單挺有公信力?！崩钚阏f，榜單不僅提升了客流，還幫助店鋪傳播了連云港本地美食文化。
從南京的鹽水鴨到連云港的海鮮熱炒，江蘇餐飲商家正以“煙火氣”與“本地味”吸引八方來客。2025大眾點(diǎn)評“必吃榜”的揭曉，不僅為消費(fèi)者提供了“美食之旅向?qū)А保鼮榻K餐飲商家搭建了展示平臺(tái)，助力地方美食文化傳承與發(fā)展。正如李樹斌所言：“我們將堅(jiān)持用真實(shí)反饋，讓每一家用心經(jīng)營的餐廳被更多用戶發(fā)現(xiàn)，讓中國美食文化在這片充滿煙火氣的土地上傳承與發(fā)揚(yáng)?！?/p>
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