視頻|“鴿”唱鄉(xiāng)村振興曲！規(guī)模鴿企一只“富硒鴿”能賣(mài)50元
來(lái)源： 紫牛新聞
2025-09-17 16:40:00
成群白鴿
“咕咕咕……”9月16日，揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾卟饺胛挥趽P(yáng)州西郊儀征市月塘鎮(zhèn)趙橋村的江蘇禾風(fēng)鴿業(yè)有限公司，未見(jiàn)鴿影，先聞鴿聲。只見(jiàn)整齊排列的鴿籠映入眼簾，自動(dòng)喂料機(jī)沿著軌道緩緩移動(dòng)，一只只白羽鴿啄食著飼料。記者了解到，該養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)與江蘇省家禽科學(xué)研究所等科研單位深度合作，引進(jìn)蘇威1號(hào)優(yōu)質(zhì)肉鴿品種，培育出肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味獨(dú)特的富硒鴿，產(chǎn)品上市后迅速獲得市場(chǎng)認(rèn)可。
“我們的肉鴿以豌豆、小麥、高粱、玉米為主要原料，加上獨(dú)特的養(yǎng)殖配方，培養(yǎng)出鴿子中的‘愛(ài)馬仕’?！苯K禾風(fēng)鴿業(yè)有限公司創(chuàng)始人張風(fēng)琴今年57歲，南京人。2022年來(lái)到月塘鎮(zhèn)趙橋村創(chuàng)業(yè)。2023年6月，首批標(biāo)準(zhǔn)化鴿棚建設(shè)項(xiàng)目竣工投產(chǎn)，1800對(duì)種鴿入籠飼養(yǎng)。
張風(fēng)琴調(diào)研市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖行業(yè)普遍存在抗生素超標(biāo)、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、附加值低且缺乏品牌建設(shè)等痛點(diǎn)。如何突破傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展，成為亟待解決的課題。物以“硒”為貴，結(jié)合自古“一鴿勝九雞”的民間智慧，張風(fēng)琴?zèng)Q定喂養(yǎng)富硒鴿，“我們的保健砂添加微量元素硒，其中硒元素與諾麗果有著特殊關(guān)聯(lián)，諾麗果富含有機(jī)硒成分。”
收獲的鴿蛋
專(zhuān)業(yè)人士介紹，諾麗果是熱帶地區(qū)珍稀水果，果實(shí)富含275種營(yíng)養(yǎng)成分，包括16種礦物質(zhì)和8種微量元素，其中硒元素能顯著增強(qiáng)抗氧化能力。經(jīng)過(guò)6個(gè)月的精心培育，江蘇禾風(fēng)鴿業(yè)的鴿子出欄時(shí)經(jīng)農(nóng)業(yè)部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（揚(yáng)州）測(cè)定，鴿肉中硒含量達(dá)到23mg/kg，同時(shí)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種氨基酸，一進(jìn)入市場(chǎng)即受追捧，售價(jià)達(dá)到50元/只。
經(jīng)過(guò)兩年半發(fā)展，江蘇禾風(fēng)鴿業(yè)已建成萬(wàn)對(duì)規(guī)模的富硒鴿養(yǎng)殖基地，成為儀征市綠色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)桿項(xiàng)目。在禾風(fēng)鴿業(yè)，一只鴿子的成長(zhǎng)歷程是這樣的：小鴿子長(zhǎng)大要6個(gè)月，2個(gè)月時(shí)進(jìn)入高飛棚，讓鴿子鍛煉身體、提高免疫力；到6月齡開(kāi)始配對(duì)，然后開(kāi)始產(chǎn)蛋，機(jī)械孵化18天出殼，移至棚里再交給種鴿喂養(yǎng)30天出籠。當(dāng)前，禾風(fēng)鴿業(yè)主要出售商品鴿，乳鴿出欄率1年能達(dá)到20萬(wàn)以上。鴿場(chǎng)一個(gè)月收獲鴿蛋3000枚以上，一枚鴿蛋的銷(xiāo)售價(jià)格在6元左右。
寬敞鴿棚
記者采訪發(fā)現(xiàn)，該公司創(chuàng)新性地采用“音樂(lè)養(yǎng)鴿”技術(shù)，提升鴿肉品質(zhì)。?據(jù)介紹，音樂(lè)養(yǎng)鴿，通過(guò)科學(xué)篩選的特定旋律（如舒緩古典樂(lè)），每日定時(shí)播放，調(diào)節(jié)鴿子情緒。這一技術(shù)模擬自然生態(tài)環(huán)境，能有效降低應(yīng)激反應(yīng)，促進(jìn)消化吸收，使鴿肉更加緊實(shí)鮮嫩。研究證實(shí)，音樂(lè)干預(yù)不僅能提升種鴿孵化育雛期的穩(wěn)定性，還能通過(guò)聲波頻率影響鴿子內(nèi)分泌系統(tǒng)，最終產(chǎn)出風(fēng)味獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)鴿肉。
張風(fēng)琴介紹，著眼未來(lái)，要提高鴿子的附加值，必須向精深加工方向發(fā)展。企業(yè)正在打造養(yǎng)殖、屠宰、深加工、線上線下銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈，為肉鴿產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展注入新動(dòng)能。同時(shí)，依托月塘鎮(zhèn)獨(dú)特的山水生態(tài)優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)打造囍鴿鴿富硒品牌，進(jìn)一步提升肉鴿產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
月塘鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)?shù)毓膭?lì)江蘇禾風(fēng)鴿業(yè)發(fā)展“家庭農(nóng)場(chǎng)”模式，依托“公司+合作伙伴+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式，帶動(dòng)周邊群眾就業(yè)增收。據(jù)悉，該產(chǎn)業(yè)為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了穩(wěn)定的就業(yè)機(jī)會(huì)，企業(yè)常年為附近群眾提供數(shù)十個(gè)就業(yè)崗位。企業(yè)憑借科技創(chuàng)新羽翼，正朝著更廣闊的市場(chǎng)展翅翱翔。通訊員 趙磊 殷婷 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?陳詠
校對(duì) 胡妍璐