鴨肉串冒充牛肉串？食客舉報，經(jīng)查屬實！
來源： 紫牛新聞
2026-03-28 17:32:00
揚子晚報/紫牛新聞記者3月28日從揚州獲悉，去年以來，該市市場監(jiān)管部門聚焦牛肉及其制品質(zhì)量安全，持續(xù)強化生產(chǎn)、銷售、餐飲等全環(huán)節(jié)執(zhí)法監(jiān)管，依法查處了一批違法違規(guī)案件。為充分發(fā)揮典型案例警示教育作用，以案示警、以案促改，公布三起典型案例。
案例一：無證加工鹵牛肉，罰款4000元。市場監(jiān)管執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，一小作坊在未依法取得食品小作坊登記證的情況下，擅自開展鹵制牛肉加工活動。執(zhí)法人員現(xiàn)場查獲加工工具與原料，依法對涉案冷庫予以查封，并責令其立即停止加工、限期補辦手續(xù)。案件調(diào)查期間，當事人主動補辦了登記證。執(zhí)法人員稱，當事人無證從事食品生產(chǎn)加工的行為，違反了相關規(guī)定。鑒于其屬初次違法，未造成危害后果，且能積極配合調(diào)查并主動改正，市場監(jiān)管部門依法對當事人作出罰款人民幣4000元的行政處罰。
案例二：鴨肉串冒充牛肉串，被罰沒636.68元。市場監(jiān)管部門根據(jù)消費者舉報，對一家小吃店展開調(diào)查。經(jīng)查，該店自2025年8月起，從相關食品經(jīng)營部購進預包裝鴨肉串，經(jīng)加工后在外賣平臺及線下門店以“風味牛肉串”的名義對外銷售，至案發(fā)時共售出11單。執(zhí)法人員稱，當事人以鴨肉串冒充牛肉串進行銷售的行為，違反了食品安全法規(guī)定。鑒于當事人能積極配合調(diào)查、如實說明來源并及時改正，市場監(jiān)管部門依法對當事人作出沒收違法所得136.68元，并處罰款500元的行政處罰。
案例三：鹵牛肉檢出豬源性成分，供貨商被追責。市場監(jiān)管部門在省級食品安全監(jiān)督抽檢中，發(fā)現(xiàn)一熟食店銷售的一款鹵牛肉同時檢出牛源性與豬源性成分，屬于摻假摻雜食品，檢驗結(jié)論為不合格。執(zhí)法人員現(xiàn)場核查未發(fā)現(xiàn)同批次產(chǎn)品。經(jīng)查，該批次鹵牛肉系當事人從南京某食品公司購入，共計185.4公斤。執(zhí)法人員稱，當事人銷售摻假摻雜食品的行為，違反了相關規(guī)定。鑒于當事人在采購時嚴格履行了進貨查驗義務，完整留存供貨商證照、票據(jù)及檢驗報告，能如實說明進貨來源，無主觀過錯。市場監(jiān)管部門依法對當事人作出不予行政處罰決定，并將線索移送至上游供應商所在地監(jiān)管部門處理。
市場監(jiān)管部門提示，食品生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴格履行主體責任，加強源頭管理，嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄制度，杜絕摻雜摻假、以次充好、虛假宣傳等違法行為。市民購買牛肉及其制品時，請選擇證照齊全的正規(guī)場所，查看產(chǎn)品標簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及檢疫信息，主動索取并保留消費憑證。如發(fā)現(xiàn)涉嫌銷售注水肉、摻雜摻假肉、過期變質(zhì)肉等違法線索，請及時撥打12315熱線舉報。市場監(jiān)管部門將依法嚴肅查處，共同守護“舌尖上的安全”。通訊員 揚市監(jiān) 揚子晚報/紫牛新聞記者 陳詠