現(xiàn)蒸暖心早餐登上早高峰通勤高鐵！長(zhǎng)三角鐵路升級(jí)高鐵通勤早餐服務(wù)
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-07-17 14:53:00
“兩個(gè)現(xiàn)蒸肉包配上水煮蛋，十元一份熱乎乎的，趕早班再也不用空著肚子趕路了?！?月17日清晨，在上海開(kāi)往南京的G7001次列車上，旅客張先生接過(guò)餐服人員遞來(lái)的早餐套餐，連連稱贊。
為進(jìn)一步優(yōu)化通勤旅客早高峰就餐體驗(yàn)，中國(guó)鐵路上海局集團(tuán)有限公司所屬華鐵旅服公司在既有早餐服務(wù)基礎(chǔ)上，依托“華東印記”鐵路自營(yíng)主題餐廳，推出10元通勤早餐服務(wù)，為早班高鐵旅客提供更實(shí)惠、更便捷的餐飲選擇。此次升級(jí)最大的變化，是把“現(xiàn)蒸”的煙火氣搬進(jìn)了車廂，讓趕早班的旅客也能吃上剛出籠的熱乎包子。
清晨4時(shí)，“華東印記”上海興鐵餐廳后廚已燈火通明。面點(diǎn)師正將一籠籠老面發(fā)酵的包子送入蒸箱?！鞍硬捎脗鹘y(tǒng)老面發(fā)酵工藝，全部現(xiàn)蒸，口感松軟有嚼勁。”餐廳后廚負(fù)責(zé)人介紹。20分鐘后，熱氣騰騰的包子出籠，立即轉(zhuǎn)入專用保溫箱，由配送員準(zhǔn)時(shí)送上站臺(tái)、交接至列車餐服人員手中。目前，上海、南京兩地自營(yíng)主題餐廳已率先投入供應(yīng)，后續(xù)將視旅客需求逐步拓展至更多主題餐廳及線路。
這份10元早餐套餐主打經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，包含兩個(gè)老面大肉包和一個(gè)水煮雞蛋，即取即食，貼合通勤旅客高效、剛需的就餐特點(diǎn)。目前，該早餐已在上海站、南京站始發(fā)的G7032、G986、D3056、G7029、G7035等12趟早高峰通勤班次上試點(diǎn)鋪開(kāi)，覆蓋上海開(kāi)往南京、杭州、青島、成都等方向，以及南京開(kāi)往上海等方向的早班高鐵列車。列車餐服人員根據(jù)客流情況動(dòng)態(tài)調(diào)整備貨，確保早高峰時(shí)段供應(yīng)充足。
“下一步，我們將持續(xù)收集旅客反饋，不斷優(yōu)化早餐品類、口味及供應(yīng)模式，讓更多早班高鐵旅客在旅途中感受到‘現(xiàn)蒸’的溫度?！比A鐵旅服公司市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部經(jīng)理介紹說(shuō)。
通訊員 李維莉
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校對(duì) 吉啟雷