“平望花菇”：2.5斤高產(chǎn)、80元身價，小菌棒撐起“共富傘”
來源： 紫牛新聞
2025-12-19 17:02:00
12月16日，正午的陽光透過智能大棚的棚膜，灑在蘇州市吳江區(qū)平望鎮(zhèn)臻菌園花菇種植基地整齊排列的菇棒上，基地技術(shù)指導(dǎo)余加望正俯身仔細查看每一根菌棒。他的眼神專注，動作熟練，仿佛手中捧著的不是普通菌棒，而是精心培育的“寶貝”?！澳憧?，這一朵花紋多漂亮，就像龜殼一樣，這是天然形成的，不是人工刻出來的?！庇嗉油钢欢鋭倓偯邦^的花菇，語氣里滿是自豪。
這里，是平望鎮(zhèn)剛剛投產(chǎn)不久的花菇種植基地。短短兩個月時間，來自湖北隨州的“花菇”便在此扎根、綻放。更令人驚喜的是，這里的花菇品質(zhì)不輸原產(chǎn)地，甚至因為先進的智能控制技術(shù)，品質(zhì)更加穩(wěn)定可控。
一朵菇的“跨省之旅”
花菇，原本是湖北隨州的特產(chǎn)。因其生長周期長、對溫差要求高、花紋天然獨特，被視為“菇中上品”。然而，隨州與吳江兩地氣候、環(huán)境迥異，如何在江南水鄉(xiāng)培育出“地道”的隨州花菇？
“我們最大的挑戰(zhàn)就是溫差?！庇嗉油寡?。隨州晝夜溫差大，有利于花菇花紋的形成；而吳江溫差小，恒溫時間長。為此，基地引入了一套智能化模擬系統(tǒng)——大棚頂部鋪設(shè)反光板與遮陽網(wǎng)，地面配備噴霧裝置與溫濕度傳感器，所有設(shè)備皆可通過手機遠程操控?！拔覀冋谟眉夹g(shù)‘再造’一個適合花菇生長的‘隨州微氣候’。”他微笑著說道。
據(jù)了解，該基地總占地面積77畝，一期已建成48座嶄新大棚，在20畝土地上整齊鋪開，孕育著“西菇東移”的產(chǎn)業(yè)新夢。
從“一產(chǎn)”到“全鏈”，一朵菇的“增值路”
“我們不只是種菇，我們要做的是全產(chǎn)業(yè)鏈?！逼酵?zhèn)農(nóng)辦工作人員語氣堅定。
在這里，一朵花菇從菌棒到餐桌，幾乎實現(xiàn)“零廢棄”。優(yōu)質(zhì)鮮菇直供高端餐飲、學校食堂；稍次一些的烘干成干菇，或與本地的平望醬場聯(lián)合研發(fā)花菇醬；就連采摘后的菌棒，也被粉碎成有機肥，回歸農(nóng)田。
據(jù)了解，花菇的氨基酸含量是普通香菇的4倍，鈣、鋅、磷等礦物質(zhì)及維生素含量也更豐富，因而肉質(zhì)更加緊實脆嫩，鮮味濃郁，市價也遠高于普通香菇。目前，平望臻菌園的特級鮮花菇每斤售價20元，干品可達80元；而普通鮮香菇市價約每斤10元，干品約40元，二者價差兩倍。
“我們正努力延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值?！蓖嘎叮壳盎匾阎盅邪l(fā)花菇脆、花菇罐頭等深加工產(chǎn)品，甚至將與本地文旅項目合作，策劃“花菇面包”“親子采摘”等體驗項目，推動一二三產(chǎn)融合。
“我們不敢開直播，一開就爆單”
“說實話，我們現(xiàn)在不敢輕易開直播?！逼酵?zhèn)農(nóng)辦工作人員苦笑道。第一批花菇上市后，他們嘗試進行線上直播，結(jié)果訂單瞬間爆滿，“花菇產(chǎn)能一時跟不上，只能暫停接單?！?/p>
據(jù)介紹，菌棒“入住”大棚約20天，花菇便開始陸續(xù)長成。采收后，菌棒會進入一個關(guān)鍵的“間歇期”，此時需要進行養(yǎng)護與恢復(fù)，為下一輪出菇積蓄養(yǎng)分。每年11月至來年4月是花菇的出貨期，在此期間，每根菌棒可累計產(chǎn)出約2.5斤鮮菇。
盡管產(chǎn)量可觀，但基地仍堅持“品質(zhì)優(yōu)先”。他們寧愿“慢一點”，也不愿因為趕工而影響口碑?！拔覀円龅氖情L久品牌，不急于一時的銷量。”
目前，2萬根春栽棒已成功試種，10萬根秋栽棒也已脫膜，本月底將陸續(xù)上新。
一朵菇，一群人，一條致富路
這個項目，從一開始就不是“單打獨斗”。它由平望鎮(zhèn)20個村莊聯(lián)合抱團投資，是真正的“共同致富”項目。
“我們想做的，不僅是自己賺錢，更是帶動村里老百姓一起增收?！逼酵?zhèn)農(nóng)辦工作人員說。目前，基地已吸納近十名本地村民就業(yè)，未來還計劃向農(nóng)戶提供菌棒與技術(shù)指導(dǎo)，支持庭院式種植，讓“小菇棒”成為“家門口的致富經(jīng)”。
“農(nóng)村致富的路有很多條，我們正在摸索其中一條?！彼f這話時，眼神里閃著光。
記者手記：一朵菇背后的“鄉(xiāng)村振興密碼”
臨走時，他們遞來一小盒花菇：“帶回去嘗嘗，純天然的味道。”
我接過這盒還帶著林木清香的花菇，心里涌起一股暖意。這不僅僅是一朵菇，更是一段關(guān)于技術(shù)落地、產(chǎn)業(yè)升級與鄉(xiāng)村活力的生動敘事。
在平望，一朵來自隨州的花菇，正悄然“開”出一片新天地。它告訴我們：只要用心，土地總會給你驚喜；只要敢闖，鄉(xiāng)村振興的路，定會越走越寬。
揚子晚報/紫牛新聞記者 梅方瀅
校對 陶善工