“拍黃瓜自由”要等年后？節(jié)前蘇州黃瓜零售價(jià)逼近10元/斤
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-02-04 18:29:00
春節(jié)臨近，不少市民注意到，“菜籃子”變沉了！近日，揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咦咴L蘇州多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，節(jié)前黃瓜價(jià)格不斷攀升，刺黃瓜每斤叫價(jià)6元起，水果黃瓜更是站上8元高位，部分?jǐn)傊黝A(yù)測(cè)：“再過(guò)幾天，刺黃瓜恐怕要沖10元一斤了！”愛(ài)吃拍黃瓜的市民直言，盼著年后價(jià)格回落，真正實(shí)現(xiàn)“拍黃瓜自由”。
在蘇州工業(yè)園區(qū)車坊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，蔬菜攤主朱老板正整理剛到貨的刺黃瓜，翠綠帶刺的瓜身鮮嫩飽滿，吸引了不少市民挑選?！疤K州市場(chǎng)上的黃瓜，大多產(chǎn)自山東壽光和河北永年。價(jià)格漲了，但銷量不錯(cuò)，”朱老板告訴記者，現(xiàn)在每天賣20斤，一箱貨當(dāng)天清空，根本存不住。每天進(jìn)貨保證了黃瓜的新鮮度，也不會(huì)出現(xiàn)囤貨積壓的情況。郭巷集貿(mào)市場(chǎng)的攤主徐老板告訴記者，去年此時(shí)刺黃瓜每斤約5元，今年同比漲了約20%，且價(jià)格“一天一個(gè)樣”。
為何春節(jié)前黃瓜身價(jià)猛漲？朱老板分析：“菜價(jià)就是跟著季節(jié)走，夏天大量上市的時(shí)候最便宜，冬季主要靠外省大棚供應(yīng)，運(yùn)輸與保鮮成本增加；加上年關(guān)聚餐需求激增，“涼拌、清炒……哪樣少得了它？供不應(yīng)求，價(jià)格自然往上躥。”他預(yù)計(jì)，過(guò)完春節(jié)天氣慢慢轉(zhuǎn)暖，價(jià)格也會(huì)回落至每斤4-5塊一斤。
盡管價(jià)格“高冷”，黃瓜依然是市民菜單上的“常駐嘉賓”?！?拍黃瓜清爽開(kāi)胃，是我家年夜飯的‘解膩神器’， 沒(méi)它真不習(xí)慣。再貴也得買點(diǎn)兒，不過(guò)真盼著年后能降下來(lái)，到時(shí)候狠狠拍上兩盤！”正在挑菜的陳女士的話道出不少消費(fèi)者的心聲。攤主們也默契地保持“少進(jìn)快銷”模式，既保新鮮，又控庫(kù)存。
針對(duì)市民關(guān)心的挑瓜技巧，朱老板也現(xiàn)場(chǎng)支招：“選黃瓜就得挑中等個(gè)頭、身形偏細(xì)的，表皮要翠綠發(fā)亮、帶刺且刺感明顯，這樣的黃瓜水分足、口感脆，不管是生吃還是做拍黃瓜、炒雞蛋，味道都好。”
隨著春節(jié)倒計(jì)時(shí)，市場(chǎng)人士預(yù)計(jì)，黃瓜價(jià)格仍有小幅上行空間。朱老板也表示，節(jié)后隨著氣溫回升、供應(yīng)增加，屆時(shí)黃瓜價(jià)格將回歸平穩(wěn)，實(shí)現(xiàn)“拍黃瓜自由”并不遙遠(yuǎn)。
實(shí)習(xí)生 湯奕佳 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?周曉青
校對(duì) 陶善工