“最好吃的小白菜”是紫色的！獲得大獎的南農(nóng)“紫秀麗006”火了
來源： 紫牛新聞
2026-01-27 21:32:00
你吃過紫色的小白菜嗎？1月27日，在國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系不結(jié)球白菜優(yōu)質(zhì)品種推廣應(yīng)用現(xiàn)場交流會上，記者見到了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)推出的優(yōu)質(zhì)紫葉不結(jié)球白菜新品種“紫秀麗006”。這款紫色小白菜一經(jīng)推廣便成了“網(wǎng)紅”白菜，它還獲得了江蘇省科技進(jìn)步二等獎、南京市最優(yōu)青菜品種等榮譽(yù)，并入圍“最好吃的小白菜”榜單。
“紫秀麗006”
記者在現(xiàn)場看到，一棵棵紫色的小白菜整體挺立，像一朵朵綻放的紫色花蕾。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授、國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系不結(jié)球白菜（小白菜）品種改良崗位科學(xué)家李英介紹，“紫秀麗006”白菜株型直立束腰，株型緊湊；葉片近圓形，寬大舒展，葉柄肥厚。“由于花青素含量高，該品種白菜葉片呈深紫色，同時(shí)富含維生素C含量，吃起來口感軟糯，風(fēng)味獨(dú)特?！?/p>
李英告訴記者，我國是世界上最大的不結(jié)球白菜生產(chǎn)國和消費(fèi)國，隨著市場上蔬菜供給日益充足，消費(fèi)者越發(fā)注重蔬菜的品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值。團(tuán)隊(duì)采用胞質(zhì)雄性不育育種與VC分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)，歷經(jīng)十年攻關(guān)，最終培育出“紫秀麗006”?！霸撈贩N生長快、產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)，可實(shí)現(xiàn)全年種植，尤其在秋冬季表現(xiàn)優(yōu)異?！?/p>
記者采訪獲悉，“紫秀麗006”在南京七彩蔬果農(nóng)民專業(yè)合作社得到了推廣種植，一天的團(tuán)購訂單量能破萬斤。“一開始沒想到它這么受歡迎，今年保守種植了五十畝左右。下一步，我們計(jì)劃擴(kuò)大種植面積，采用季播的模式，保證市場供應(yīng)。”合作社總經(jīng)理馮顧城表示，目前“紫秀麗006”在盒馬等商超均有銷售。記者在盒馬APP上看到，“紫秀麗”青菜售價(jià)為300克2.99元。
近年來，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)相繼推出“黃玫瑰”“齊心黃001”“紫秀麗”等一批優(yōu)質(zhì)白菜品種，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，部分還兼具觀賞性，豐富了老百姓的菜籃子。來自上海、浙江、安徽、江西等地的農(nóng)林專家在現(xiàn)場交流時(shí)表示，這些品種具有很好的借鑒意義。一位浙江溫州專家感慨，“今天看到的‘黃玫瑰’和‘紫秀麗’，讓我很受啟發(fā)。這類優(yōu)質(zhì)化、特色化的葉菜品種，對浙江農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效很有參考價(jià)值?！?/p>
通訊員 王璐
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞記者 王赟
少年志編輯 劉夢琦
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校對 陶善工