文博 | 為什么他們都愛荔枝
來源： 紫牛新聞
2025-06-25 19:55:00
他們都愛荔枝
《寫生翎毛圖》局部 大英博物館藏
隨著《長(zhǎng)安的荔枝》的熱播，這種小小的亞熱帶水果，再度進(jìn)入大眾視野中心。荔枝在中國(guó)有著深厚的文化底蘊(yùn)，自漢代以來，它不僅得到多位帝王與后妃的熱愛加持，還被民間賦予豐富的美好寓意，在以其鮮美味道征服世界的同時(shí)，還成為一種文化象征。
一
荔枝，因其皮紅肉白入口甘甜，自漢代以來就一直為人們所追捧。
漢武帝曾一度夢(mèng)想在長(zhǎng)安試種荔枝，但終因氣候差異過大而試種失敗。直到1000多年后，宋徽宗趙佶，才幫他完成這一夢(mèng)想。
宋人鄧椿《畫繼》記載：“宣和殿前植荔枝，既結(jié)實(shí)，喜動(dòng)天顏?！彼位兆谛老仓鄬懴略?shī)句：“密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。玉液乍凝仙掌露，絳苞初結(jié)水晶丸。”在他的傳世佳作《寫生翎毛圖》中，絳紅色荔枝碩果累累。對(duì)一生未踏足嶺南的趙佶來說，這幅畫可能是以宣和殿前移植的荔枝為藍(lán)本創(chuàng)作的。
自趙佶之后，荔枝成為繪畫常見題材。大都會(huì)藝術(shù)博物館、臺(tái)北故宮博物院、上海博物館、廣州藝術(shù)博物館等收藏機(jī)構(gòu)都藏有宋代的《荔枝圖》，其中有幾幅還傳為趙佶所作。明代蘇州畫家沈周畫過《荔枝蒼鵝圖》；清代揚(yáng)州畫派代表人物華喦有《鸚鵡荔枝圖軸》。
剔紅荔枝紋扁圓盒 故宮博物院藏
在世俗社會(huì)，荔枝諧音“利至”，與柿子合稱“利市”，有著吉祥寓意。明代皇帝最有世俗情懷，但凡能畫兩筆的，都喜歡畫一些吉祥題材。故宮博物院藏兩幅明宣宗朱瞻基的畫作：《菖蒲鼠荔圖》和《食荔圖》。畫中均畫小老鼠賊眉鼠眼啃食紅荔枝的情形。老鼠在十二生肖中為“子鼠”，有祈求多子之意；紅荔枝，寓意“紅利”好兆頭。
除了繪畫，荔枝還漸漸滲入日常生活。在宋代，三品官員服飾的標(biāo)志之一就是荔枝紋金帶銙。重慶中國(guó)三峽博物館館藏的南宋荔枝金帶具，荔枝顆顆飽滿，繞腰一圈，制作工藝精良，且保存完整。
浙江博物館藏一件元代龍泉窯青瓷葵口荔枝盤，柔美水潤(rùn)，青瓷盤中貼著一揪朱紅，這顆荔枝“保鮮”700年，依舊新鮮，在通體厚釉的襯托下，愈發(fā)顯出“原汁原味”的美。
鎮(zhèn)江博物館藏一件宋代凸花瑞果圖鎏金圓銀盤，寬沿，淺腹，平底。沿面鏨刻一周三角形條帶紋。盤心錘鍱凸花瑞果圖，有佛手、香櫞、荔枝及枝葉點(diǎn)綴其中，蘊(yùn)含多福 、多子、吉利寓意，寄托富庶、昌盛、長(zhǎng)壽的美好愿望，盡顯宋人“狀物逼真，寄情暢神”的生活追求。這件銀盤于1981年出土，是溧陽(yáng)平橋鄉(xiāng)小平橋村的宋代銀器窖藏。
蘇州博物館藏有多件與荔枝相關(guān)的文物，其中有一件清代雕漆鎏金碗，尤為奪人眼目。該碗碗口沿微敞，弧腹，漆色呈棗皮紅色，內(nèi)壁涂黑漆，碗與圈足鑲銅質(zhì)鎏金膽，口沿剔刻回紋一圈，腹部以龜背紋作錦地，剔刻石榴、荔枝、桃子三種果實(shí)，間以枝葉相襯，圈足剔刻回紋與口沿回紋相對(duì)應(yīng)。
清代雕漆鎏金碗 蘇州博物館藏
這些瑞果圖紋飾，多以其形而寓其意，“佛手”即多福，“石榴”即多子，“桃子”即長(zhǎng)壽，橘子和荔枝有吉利之意。
從古至今，從宮廷到民間，從物質(zhì)到精神，荔枝漸漸滲透至人們的日常生活，無處不在。
二
“有一種許多果園都產(chǎn)的水果，結(jié)在樹葉粗大的大樹上；這種水果大如圓李，稍大些，去皮后就是特殊的和稀罕的水果。沒有人能吃個(gè)夠，因?yàn)樗谷死舷朐俪?，不管人們吃得不能再多了?！?570年，葡萄牙傳教士克路士出版了《中國(guó)志》，書中他用較大篇幅介紹了一種西方從未見過、怎么吃都吃不膩的水果，這種水果就是荔枝。
荔枝多產(chǎn)于華南，臨海的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，使得它成為早期來華傳教士重點(diǎn)關(guān)注的果品之一。自克路士之后，來華的歐美人士不間斷地以文字、繪畫等形式介紹中國(guó)荔枝。
迄今所見最早的由西方人繪制的荔枝樹畫像
在中國(guó)國(guó)家版本館廣州分館內(nèi)，重點(diǎn)常設(shè)展“互鑒千年 融通未來——海上絲綢之路專題版本展”上，陳列著一本彩色印刷本西文古籍，那是歐洲首部關(guān)于中國(guó)動(dòng)植物的文獻(xiàn)——17世紀(jì)波蘭傳教士卜彌格撰寫的《中國(guó)植物志》。
據(jù)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史遺產(chǎn)研究所趙飛的研究，卜彌格1647年來到中國(guó)，與南明政權(quán)關(guān)系密切。他于1656年在維也納出版的《中國(guó)植物志》是西方世界第一本關(guān)于中國(guó)的植物志。該書介紹了21種中國(guó)或亞洲的植物，并為大部分植物繪制了彩圖，其中就包括荔枝，該圖是迄今所見最早的由西方人繪制的荔枝樹畫像。
這部書最初為黑白印刷，也有少量珍稀手工上色本，中國(guó)國(guó)家版本館廣州分館所藏即為上色版本。
宋代凸花瑞果圖鎏金圓銀盤 鎮(zhèn)江博物館藏
在卜彌格來華之后50年，法國(guó)傳教士殷弘緒也抵達(dá)了廈門，在中國(guó)居住的四十余年間，他曾在宮廷供職。在寫給朋友的信中，殷弘緒大篇幅地介紹了荔枝。信中，殷弘緒還談到，提到了當(dāng)下人們熱議的問題，即怎樣盡可能多地保留荔枝鮮味。“人們用裝滿燒酒并混合有蜂蜜和其他配料的錫罐而為皇帝運(yùn)來的荔枝，確實(shí)保持了一種新鮮外表，但它們卻喪失了許多味道?；实蹖⒋俗鳛槎Y物賜給某些王公大臣們。他(指雍正皇帝)甚至還善意地于1733年給我們送來了一些……為了使皇帝能品嘗到這種成熟的果實(shí)，人們常常在箱子中運(yùn)輸這些果樹枝,非常巧妙地采取措施，以至于當(dāng)它們到達(dá)北京時(shí)，果實(shí)已幾近于成熟。”殷弘緒的講述，后來成為西方講述荔枝的不可多得的史料。
在他看來，有機(jī)會(huì)品嘗荔枝的歐洲航海家們“個(gè)個(gè)都只會(huì)贊不絕口地講到它”，但未將荔枝帶回歐洲，這讓他感到不可思議。到了19世紀(jì)中葉之后，終于有人將荔枝樹從嶺南，引種到歐屬殖民地、澳大利亞、美國(guó)、夏威夷、波多黎各、佛羅里達(dá)等地。荔枝成為西方人眼中的“水果之王”“水果皇后”。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?臧磊 整理報(bào)道
參考資料：
《“荔”久彌新 這顆穿越千百年的荔枝，細(xì)品！》劉亭亭 李凡，《海南日?qǐng)?bào)》；
《西方國(guó)家對(duì)中國(guó)荔枝的關(guān)注與引種(1570-1921)》，趙飛，《中國(guó)農(nóng)史》。
校對(duì) 陶善工