蓮藕清甜 菌子飄香 特色農(nóng)產(chǎn)品豐收為百姓餐桌增“鮮”
來源： 央視網(wǎng)
2025-08-11 20:56:00
央視網(wǎng)消息：在上海金山，立秋過后，現(xiàn)在正值蓮藕豐收的時節(jié)。采藕人憑借體力與技術，操作高壓水槍采挖蓮藕。
蓮藕是個寶，挖蓮藕卻是體力活，被稱作“泥里淘金”。在上海金山廊下中豐村的藕塘里，采藕人身著連體水褲，在齊腰深的水中仔細尋找蓮藕。不光是在淤泥中行走艱難，要用好采藕用的高壓水槍，既要體力、也要技術。
在高壓水槍的助力下，蓮藕被逐個拽出淤泥，浮出水面。據(jù)了解，這片藕塘種植的主要是七孔藕和九孔藕，口感清脆香甜，既能生吃，也可做菜。眼下正值蓮藕上市的高峰期，這片一百多畝的藕塘，每天可以產(chǎn)出蓮藕三千到五千斤，采摘期可以持續(xù)到來年四月。
云南昆明：食菌季菌子香 “代洗代炸”業(yè)務忙
每年7到8月，都是云南野生菌的銷售旺季。隨著新鮮雞樅大量上市，炸油雞樅又成了人們餐桌上的美味首選。這兩天，在昆明市的云南木水花野生菌市場，“代洗代炸”的店鋪前排起了長隊。
下午四點多，在市場“代洗代炸”的店鋪外，工人們正忙著用噴槍清洗菌子，一筐筐待加工的雞樅高高摞起，不少消費者排隊等待。幾口正在炸雞樅的大鍋也火力全開，街道里彌漫著濃濃的菌子香。
雞樅美味卻難打理，因此，“代洗代炸”一條龍服務在當?shù)貜V受歡迎。從清洗、調(diào)味、油炸到包裝，每公斤加工費30元，顧客只需坐在旁邊等待，就可以輕松吃上美味的炸雞樅。旺季這段時間，這家“代洗代炸”店里有10多名工人，依然忙得不可開交。