小麗逛菜場|從冬長到夏的枇杷要下市了，抓緊吃
來源： 紫牛新聞
2026-06-16 22:24:00
揚子晚報網(wǎng)6月16日訊（記者 劉麗媛）枇杷的果肉經(jīng)不起磕碰，“出肉率”沒有蘋果香蕉那么高，也沒有冰鎮(zhèn)西瓜那樣解暑解渴，但它是很多南京市民必吃的時令水果。最近地產(chǎn)枇杷快要下市了，這種一整個冬天的甜，錯過可真要等上大半年了。
地產(chǎn)枇杷
春末夏初，南京街頭巷尾和公園綠地，都能看到掛滿了金黃果子的枇杷樹。而且不止當(dāng)代城市，從古至今，它出現(xiàn)在很多詩詞、文章和畫作里。比如歸有光在《項脊軒志》里那句，“庭有枇杷樹，吾妻死之年所手植也”，不知道引發(fā)了多少讀者的感慨共鳴。這是因為除去“食用”的功能，枇杷還具有很好的觀賞價值。
1月初剛剛結(jié)果的枇杷
枇杷是一種很特別的樹，它是常綠樹種，在秋末初冬開花，小小的白花成簇開放，遠(yuǎn)看不起眼，近看卻相當(dāng)“清秀”?；渲螅湍芸吹奖赛S豆粒還小的枇杷果。經(jīng)過整個冬天的孕育，到來年春天果子開始慢慢長大，直到五、六月變黃、成熟，因此被成為“果木中獨備四時之氣者”。
3月末正在長大的枇杷
每年五月，江蘇本地枇杷開始陸續(xù)上市，而到了六月中旬，地產(chǎn)枇杷就快要下市了，現(xiàn)在正是最后的嘗鮮時段。江蘇名氣最響的要數(shù)蘇州東山的白玉枇杷，白玉枇杷皮薄肉白汁水充盈，不僅甜度高而且果香味十足，備受消費者喜愛。
百余枇杷目前已進(jìn)入上市尾期。記者在社交媒體上看到，有東山本地果農(nóng)通過網(wǎng)絡(luò)售賣，72顆裝的大果一箱125元，60顆裝的特大果一箱150元，江浙滬地區(qū)5斤以上就可以包郵到家。在南京，也能買到東山白玉枇杷。河西一家高端超市里，1公斤裝的蘇州東山白玉枇杷禮盒，售價高達(dá)399元，近200元一斤，對比另一款產(chǎn)自云南紅河的枇杷，300克包裝售價39.9元，折算下來大約每斤66元，足見東山白玉枇杷在枇杷界的“地位”有多高。
除了已經(jīng)打響名氣的白玉枇杷，眼下菜場里偶爾能見到賣南京本地枇杷的小商販，這種枇杷個頭通常不大，表皮也有日曬、風(fēng)吹和磕碰的痕跡，但剝開來，果肉細(xì)膩、甜度很高，是“老南京”記憶里的“小時候的味道”。
由于江蘇本地枇杷都已經(jīng)快要下市了，在批發(fā)市場里已經(jīng)由四川產(chǎn)區(qū)的枇杷接檔。據(jù)南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心檢測，目前該市場上的四川枇杷批發(fā)價最低每公斤7.2元，最高每公斤18元，性價比很高。
需要特別提示的是，盡管我們在綠化帶也能看到碩果累累的枇杷樹，但這些枇杷沒有經(jīng)過安全檢測，會被汽車尾氣和粉塵污染，還可能噴灑過農(nóng)藥，食品安全風(fēng)險較高，所以只能觀賞，想要品嘗還是要去菜場、超市和水果店去購買。
校對 陶善工