視頻|“來揚(yáng)州·吃早茶·行大運(yùn)”2026揚(yáng)州早茶文化周開幕，全國7個(gè)“世界美食之都”齊聚
來源： 紫牛新聞
2026-06-17 17:31:00
名城揚(yáng)州，美食之都。揚(yáng)州早茶，蜚聲海內(nèi)外。6月17日大早，瘦西湖畔趣園茶社，茶點(diǎn)飄香，賓朋云集，“來揚(yáng)州·吃早茶·行大運(yùn)”2026揚(yáng)州早茶文化周開幕式在這里舉行。澳門、成都、順德等“美食之都”城市，南京、蘇州等城市政府部門和行業(yè)協(xié)會(huì)代表，業(yè)內(nèi)專家、知名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人悉數(shù)到場，品味美食，感受文化。
活動(dòng)現(xiàn)場
緊扣賽事和假期出游消費(fèi)熱點(diǎn)，構(gòu)建餐飲聯(lián)動(dòng)消費(fèi)場景
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾吡私獾?，本次活?dòng)由中國飯店協(xié)會(huì)指導(dǎo)，揚(yáng)州市政府主辦，市商務(wù)局承辦，市委網(wǎng)信辦、市財(cái)政局、市總工會(huì)、市人行、揚(yáng)州交通產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、揚(yáng)州食品產(chǎn)業(yè)園協(xié)辦。江蘇省商務(wù)廳副廳長蔣成效，中國飯店協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長韓明，揚(yáng)州市人大常委會(huì)副主任孫建年，揚(yáng)州市政府副市長羅雪明等參加活動(dòng)。
羅雪明副市長致辭說，揚(yáng)州依托“世界美食之都、世界運(yùn)河之都、東亞文化之都”三張世界級城市名片，將淮揚(yáng)早茶作為激活服務(wù)消費(fèi)、推動(dòng)富民興城的重要抓手，全力打造食材種養(yǎng)、精深加工、連鎖經(jīng)營、消費(fèi)體驗(yàn)完整產(chǎn)業(yè)鏈。2025年全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額1961.7億元，同比增長5.5%，位居全省第一；2026年1-5月，全市實(shí)現(xiàn)社零總額796.8億元，同比增長3.1%，位列全省前3。本屆早茶文化周是揚(yáng)州連續(xù)第八年打造的美食盛會(huì)，緊扣美加墨世界杯、蘇超主場賽事、端午假期、暑期出游多重消費(fèi)熱點(diǎn)，著力構(gòu)建賽事、節(jié)慶、餐飲聯(lián)動(dòng)消費(fèi)場景。
揚(yáng)州特色茶點(diǎn)
用年輕化國際化方式講好淮揚(yáng)菜故事，千年美食文化煥發(fā)新活力
“2019年，揚(yáng)州成功獲評聯(lián)合國教科文組織‘世界美食之都’，正式加入全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)。這份榮譽(yù)，是國際社會(huì)對揚(yáng)州千年飲食文化、城市匠心與生活美學(xué)的高度認(rèn)可?！甭?lián)合國教科文組織東亞多部門地區(qū)辦事處主任夏澤翰視頻致辭表示，美食是最沒有隔閡的國際語言，早茶是最貼近生活的文化載體。揚(yáng)州不斷用年輕化、國際化的方式講好淮揚(yáng)菜故事，讓千年美食文化持續(xù)煥發(fā)新活力，為全球美食創(chuàng)意交流貢獻(xiàn)了精彩的“揚(yáng)州樣本”。
中國飯店協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長韓明說，持續(xù)推動(dòng)地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)化、老字號非遺活態(tài)化、地方美食促消費(fèi)品牌化，一直以來都是中國飯店協(xié)會(huì)服務(wù)行業(yè)的一項(xiàng)重要工作。作為協(xié)會(huì)與揚(yáng)州市政府長期合作打造的品牌活動(dòng)，揚(yáng)州早茶文化周已成功舉辦多屆。期待揚(yáng)州將“早茶+文旅”模式持續(xù)深化，為促進(jìn)餐飲消費(fèi)、傳承優(yōu)秀文化、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。
創(chuàng)新茶餅
揚(yáng)州為全省餐飲文化傳承和餐飲產(chǎn)業(yè)升級樹立了優(yōu)秀樣板
“近年來，省商務(wù)廳助推江蘇餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)發(fā)布首版米其林指南，4城111家餐廳入選；黑珍珠餐廳指南，6城26家餐廳入選；大眾點(diǎn)評“必吃榜”全省12城304家餐廳入選。創(chuàng)新打造‘百縣千味’‘我是廚神’等特色消費(fèi)IP，發(fā)布了1043道地標(biāo)美食，培育‘蘇超+蘇味’等消費(fèi)聯(lián)動(dòng)活動(dòng)?！笔∩虅?wù)廳副廳長蔣成效稱，揚(yáng)州作為江蘇首個(gè)“世界美食之都”，為全省餐飲文化傳承、餐飲產(chǎn)業(yè)升級樹立了優(yōu)秀樣板。省商務(wù)廳將繼續(xù)全力支持揚(yáng)州深耕美食產(chǎn)業(yè)、厚植文化優(yōu)勢，助力揚(yáng)州持續(xù)做強(qiáng)早茶特色、做大美食品牌，為江蘇餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。
據(jù)介紹，截至目前，我國先后有成都、順德、澳門、揚(yáng)州、淮安、潮州、泉州七個(gè)城市獲評聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”稱號?，F(xiàn)場，7個(gè)美食之都城市代表聯(lián)合發(fā)布美食之都城市倡議。倡議說，將堅(jiān)定守護(hù)全球飲食文明的多樣性與活態(tài)傳承，讓每一座城市的灶火成為人類共同的文化遺產(chǎn)。聚力推動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)、人工智能深度融合，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)構(gòu)建具有全球競爭力的現(xiàn)代食品體系。以美食為橋梁，建立健全傳統(tǒng)技藝保護(hù)與人才培育機(jī)制，讓匠心成為城市精神的不朽坐標(biāo)。堅(jiān)持綠色發(fā)展，重塑“從田園到餐桌”的全鏈路，保障青少年?duì)I養(yǎng)健康與弱勢群體創(chuàng)業(yè)就業(yè)，讓美食的溫度溫暖每一位需要關(guān)懷的個(gè)體。攜手全球伙伴，為人類命運(yùn)共同體貢獻(xiàn)“世界美食之都”的智慧與力量。
創(chuàng)新燒麥
發(fā)布美食促消費(fèi)活動(dòng)和早茶地圖，投放140萬元早茶周專屬惠民券
早茶創(chuàng)新發(fā)展交流環(huán)節(jié)，知名美食評論家董克平、抖音平臺嘉賓周辰，圍繞餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、線上傳播、流量轉(zhuǎn)化、場景升級等話題展開交流探討。市內(nèi)外分會(huì)場聯(lián)動(dòng)連線環(huán)節(jié)，近200家門店聯(lián)動(dòng)開展活動(dòng)，通過大屏進(jìn)行分會(huì)場視頻連線。
活動(dòng)現(xiàn)場，發(fā)布美食促消費(fèi)活動(dòng)和揚(yáng)州早茶地圖，投放140萬元早茶周專屬惠民券。據(jù)介紹，依托云閃付發(fā)放總金額30萬元消費(fèi)券，賦能品牌大型早茶門店，適配家庭聚餐、品質(zhì)體驗(yàn)等消費(fèi)場景；通過支付寶投放總額100萬元小額券包，聚焦陽春面、豆?jié){等經(jīng)典民生爆品，下沉至社區(qū)小微早餐店，覆蓋街邊特色小店，打造親民體驗(yàn)；通過基層工會(huì)投放10萬元消費(fèi)券，讓勞動(dòng)者體驗(yàn)早茶福利。
現(xiàn)場發(fā)布揚(yáng)州早茶新品，富春茶社、冶春茶社、趣園茶社、淮揚(yáng)菜博物館、揚(yáng)州香格里拉等揚(yáng)州頭部早茶品牌，集中推出全新研發(fā)的早茶新品。記者看到，活動(dòng)現(xiàn)場趣園水杉大道，揚(yáng)州早茶名店及美食之都創(chuàng)意城市及其他市外美食企業(yè)打造特色主題市集，各具特色，內(nèi)容豐富，市民游客參與其中，流連忘返。通訊員 揚(yáng)商宣 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?陳詠
校對 王菲