紫?？煸u(píng)｜5元自助餐走紅，應(yīng)是給“公道”而不是“低價(jià)”投票
來(lái)源： 紫牛新聞
2025-05-27 14:11:00
近日，濟(jì)南一家5元自助餐店因?yàn)橐粭l“菜量少”的差評(píng)火了，不少網(wǎng)友紛紛玩梗為其“打抱不平”。當(dāng)“性價(jià)比”成為消費(fèi)熱詞，網(wǎng)友“5元自助有帝王蟹嗎？”“吃完竄稀都夸潤(rùn)腸通便”等評(píng)論與其說(shuō)是為低價(jià)叫好，不如說(shuō)是為公道點(diǎn)贊。
該店位于濟(jì)南天橋區(qū)城中村，店主小孟為90后創(chuàng)業(yè)者，針對(duì)外賣騎手、建筑工人等低收入群體推出5元自助盒飯，提供現(xiàn)炒時(shí)蔬6-8道，以“餐盒扣緊”為裝菜標(biāo)準(zhǔn)。然而，就在小店開業(yè)的第二個(gè)月，小孟就收到了一條差評(píng)，評(píng)價(jià)這里“菜少、還貴”。店主將此事發(fā)到社交媒體后，有觀點(diǎn)指出該店實(shí)際為“限量盒飯”而非傳統(tǒng)自助餐，差評(píng)者可能因誤解“自助”定義而提出合理批評(píng)，但多數(shù)聲音認(rèn)為在低價(jià)前提下苛責(zé)顯失公允，并紛紛到店打卡以示支持。
惡意差評(píng)因公眾“正義感”逆轉(zhuǎn)為流量紅利，凸顯城市中低收入群體對(duì)平價(jià)餐飲的迫切需求。在預(yù)制菜盛行、輕奢餐飲定價(jià)虛高的背景下，5元現(xiàn)炒快餐滿足甚至超出了消費(fèi)者的“公道實(shí)惠”訴求。甚至有網(wǎng)友送雞尾酒飲料、送自家鹵的把子肉、牛腩，給小店“加菜”，店主則將受贈(zèng)食材制成“粉絲特供菜”免費(fèi)提供，形成善意循環(huán)。
當(dāng)然，“5元自助餐”究竟是薄利多銷的生意，還是賠本賺吆喝的流量密碼，還不好說(shuō)。店主也承認(rèn)是依靠“善意被放大”支撐經(jīng)營(yíng)。僅就“5元自助餐”本身而言，拋開價(jià)格談質(zhì)量或者拋開質(zhì)量談價(jià)格都是不合適的，價(jià)高也好價(jià)低也罷，關(guān)鍵是要能名實(shí)相副，尤其事關(guān)食品安全，絲毫馬虎不得，只有安全衛(wèi)生、公道實(shí)惠，才值得消費(fèi)者買單。評(píng)論員 陳永輝