“西紅柿炒蛋這道國民菜,現(xiàn)在得省著放西紅柿了!”近期,西紅柿價格持續(xù)走高,不少南京市民發(fā)現(xiàn),做一道家常的西紅柿炒雞蛋,西紅柿的成本竟已超過雞蛋。這一“雞蛋配不上西紅柿”的現(xiàn)實在社交平臺引發(fā)廣泛熱議。
價格倒掛:西紅柿成餐桌“新貴”
在農(nóng)貿(mào)市場采購的市民戴先生感嘆:“現(xiàn)在西紅柿炒蛋要放不起西紅柿了,還是蛋更舍得放一點?!币砸坏兰页2擞昧坑嬎?,目前2個大西紅柿約需一斤半,花費15元,而4個雞蛋僅約2元,西紅柿成本遠超雞蛋數(shù)倍?!斑^去雞蛋是主角,如今西紅柿反倒成了‘貴價食材’。”
線上商城西紅柿價格。
記者走訪南京多家商超、農(nóng)貿(mào)市場及批發(fā)渠道發(fā)現(xiàn),以往平價的西紅柿價格持續(xù)攀升,普遍售價已達每斤9-15元。與此同時,雞蛋價格卻處于近年低位,某線上平臺30枚僅售19.9元。在生鮮電商頁面,一斤粉番茄標價9.9元,普羅旺斯沙瓤粉番茄達12.9元/斤,而350克的鐵皮番茄售價更高至15.9元。
有蔬菜攤販表示:“現(xiàn)在紅番茄和粉番茄進貨價差不多,紅番茄我們都不太進貨了。”不少攤主反映,近半個月來西紅柿價格上漲感受尤為明顯。
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挑選西紅柿的市民。
并非孤例:多類蔬菜價格普遍上行
本輪價格上漲并非西紅柿獨有。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù),11月份全國28種蔬菜平均批發(fā)價為每公斤5.72元,環(huán)比上漲11.3%,同比漲幅達12.4%。其中,25種蔬菜價格環(huán)比上升,韭菜、茄子、生菜、西紅柿等品種漲幅居前。
專家分析,異常氣候是推動此輪菜價上漲的主要因素。北方產(chǎn)區(qū)入冬后連續(xù)遭遇三次寒潮,不僅加快了露地蔬菜退市,也導致大棚蔬菜生長周期延長,部分地區(qū)還出現(xiàn)凍害減產(chǎn),主產(chǎn)區(qū)蔬菜供應量較往年明顯減少。
隨著后續(xù)本地番茄逐步上市,市場預計西紅柿價格有望回落。眼下,這道國民菜成本結(jié)構的暫時倒掛,已成為市民餐桌上的熱議話題,也折射出農(nóng)產(chǎn)品供應受氣候、季節(jié)等多重因素影響的復雜圖景。
揚子晚報/ 范曉林 陳哲 實習生 潘伊笑 視頻制作 陳哲 潘伊笑
校對 陶善工