一顆蘋果的數(shù)智化升級之路
來源： 群眾新聞
2026-03-20 15:34:00
3月，陜北高原的塬峁間，春風(fēng)拂過果園，果樹枝條上冒出點(diǎn)點(diǎn)嫩芽。
再過幾個月，這些樹上將掛滿紅彤彤的果實(shí)。陜西作為全國蘋果種植的“黃金地帶”，蘋果年產(chǎn)量超過1500萬噸，約占全國的四分之一。在一顆顆蘋果背后，一場從“汗水農(nóng)業(yè)”邁向“智慧農(nóng)業(yè)”的變革，正在生產(chǎn)、分選、倉儲等環(huán)節(jié)悄然發(fā)生。
從靠經(jīng)驗(yàn)種果到靠數(shù)據(jù)管果，從人工分揀到給蘋果拍“CT”，從手工記賬到一部手機(jī)管冷庫，數(shù)智化正讓陜西蘋果擁有屬于自己的“數(shù)字基因”。
云端種果
果農(nóng)有了“新農(nóng)具”
3月12日，延安市黃陵縣隆坊鎮(zhèn)古路村的蘋果試驗(yàn)示范基地里，蟲情監(jiān)測儀、土壤墑情傳感器、溫濕度監(jiān)測器立在果樹間。技術(shù)人員穿行其中，手機(jī)屏幕上實(shí)時顯示著果園的各項數(shù)據(jù)。
“以前種蘋果全靠經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在有了這些‘高科技’，省心多了?！惫怕反宀废锝M示范園的果農(nóng)劉峰蹲在樹下，隨手捏了捏土，笑著說。去年，他把自家果園托管給黃陵縣秦果源農(nóng)服科技有限公司，灌溉、施肥、植保全由公司云端指揮。蘋果收購價比往年漲了一些。算下來，一年能多好幾萬元收入。
秦果源公司總經(jīng)理黨剛良站在智慧大屏前，屏幕上是方圓萬畝果園的實(shí)時監(jiān)測數(shù)據(jù)。“我們的核心就是科技賦能產(chǎn)業(yè)，讓蘋果在科學(xué)技術(shù)引導(dǎo)下持續(xù)穩(wěn)定增產(chǎn)?！秉h剛良說，“公司依托大數(shù)據(jù)和云計算技術(shù)，對果園的濕度、溫度、土壤有機(jī)物含量精準(zhǔn)測量，形成預(yù)設(shè)方案，果農(nóng)照著做就行。”
這套智慧平臺不僅能監(jiān)測，還能“問診”。果農(nóng)遇到難題，手機(jī)上一點(diǎn)，線上專家就能“會診開方”。去年，劉峰的果子出現(xiàn)病害，他在平臺上傳照片后，專家很快就診斷為早期落葉病，及時給出了防治方案，保住了幾十畝果園的收成。目前，秦果源的“果園管家”服務(wù)已托管周邊果園1萬多畝，畝均增產(chǎn)15%左右。
古路村果農(nóng)劉云鵬把自家果園托管后，成了按月領(lǐng)工資的“產(chǎn)業(yè)工人”。“以前干啥都得上人工，現(xiàn)在剪枝有機(jī)械隊，施肥用無人機(jī)，賣果走電商平臺，咱這‘老把式’倒成了‘學(xué)生’?！彼税押?，又鉆進(jìn)果園忙活起來。
從“靠天吃飯”到“云端種果”，黃陵全縣矮砧密植果園面積突破6萬畝，畝均效益較傳統(tǒng)果園提升150%，機(jī)械化水平達(dá)90%以上。蘋果已成為農(nóng)民增收致富、助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
蘋果拍“CT”
讓好果子“說話”
3月13日，洛川縣鳳棲鎮(zhèn)蘋果產(chǎn)業(yè)園區(qū)，陜西頂端果業(yè)科技有限公司的智能分選車間里機(jī)器轟鳴。
傳送帶上，一顆顆紅彤彤的蘋果經(jīng)過一道特殊的“體檢通道”，才能到打包工人的手中。這條法國進(jìn)口的邁夫4.0智能選果線，像是給蘋果拍“CT”，果形、大小、色澤、糖度、硬度、霉心病……40多項指標(biāo)一一被精準(zhǔn)檢測出來。選果線每小時可以處理4噸蘋果，精度可達(dá)毫米級，肉眼無法辨別的內(nèi)部瑕疵，統(tǒng)統(tǒng)在屏幕上暴露無遺。
“我們要保證消費(fèi)者吃到的蘋果口感一致、品質(zhì)一致?！表敹斯麡I(yè)銷售總監(jiān)趙鋒鋒站在選果線旁，看著蘋果按等級分到不同通道。公司平均每天分選40噸蘋果，發(fā)貨5000到6000箱，精準(zhǔn)分選后，能省下30%的人力。
“減時、增效、提質(zhì)！用了選果線后，蘋果霉心病問題極大減少，我們也避免了因此產(chǎn)生的賠付問題，效益自然就高了?！表敹斯麡I(yè)選果線負(fù)責(zé)人趙玉玲說。
選果線盡頭，工人麻利地將分級后的蘋果裝箱，每一箱蘋果上都貼著一張質(zhì)量安全追溯標(biāo)簽。手機(jī)一掃，這箱蘋果由哪戶果農(nóng)種植、施了什么肥、套了什么袋，清清楚楚。
“質(zhì)量安全全程可追溯，消費(fèi)者吃得放心，才愿意為好蘋果買單?！壁w鋒鋒說。
這種“優(yōu)中選優(yōu)”的分選模式，直接帶動了果農(nóng)增收。頂端果業(yè)推出“成品園托管”模式，聘請專家給果農(nóng)免費(fèi)指導(dǎo)，配備80名職業(yè)經(jīng)理人全程管理。目前，托管洛川優(yōu)質(zhì)成齡果園2萬多畝，帶動2021戶果農(nóng)畝均年增收2000元，戶均年增收2萬元，7年累計帶動增收超1億元。
“一定要帶動果農(nóng)，要教會他們干。”趙鋒鋒說，公司每年和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局合作，免費(fèi)培訓(xùn)果農(nóng)2萬多人次。同時，借用分選線倒推分析果園，把蘋果的綜合指標(biāo)和消費(fèi)者關(guān)心的指標(biāo)統(tǒng)一起來，讓好果子“開口說話”。
一筐一碼
冷庫“裝進(jìn)”手機(jī)里
洛川縣鳳棲街道石家莊村，陜西綠潤品業(yè)電子貿(mào)易有限責(zé)任公司的24個冷庫一字排開。
一個冷庫能裝22.5萬公斤蘋果，680筐，每筐330公斤，全部一筐一碼。
“我在冷庫干了7年，去年才接上‘陜果云倉’?！惫靖笨偨?jīng)理李亞明掏出手機(jī)，點(diǎn)開App向記者展示，“以前全靠人工記，旺季貨一多，單據(jù)就亂。前年有一次，果農(nóng)自己入庫的貨錯填到別人賬上。經(jīng)銷商來看庫存，發(fā)現(xiàn)不對后直接取消交易，讓他損失慘重?！?/p>
現(xiàn)在不一樣了?！凹幢阄胰嗽诟咚俟飞希蛻舸螂娫拋硪?，什么標(biāo)準(zhǔn)、多少量，App上一點(diǎn)，相關(guān)信息就有了，客戶的信任度立馬提高。”李亞明說，一筐一碼相當(dāng)于給每筐蘋果安了一張身份證，省了人力不說，還因?yàn)閿?shù)據(jù)穩(wěn)定，在銀行的信用都高了。
庫管劉增鵬接過話茬：“以前手工記賬，稍微一忙就出錯。現(xiàn)在方便多了，數(shù)據(jù)準(zhǔn)，干活也輕松。去年入庫高峰期，一天來的果子數(shù)不完，擱以前非亂套不可。掃碼入庫后，一切有條不紊?！?/p>
黃陵縣隆坊鎮(zhèn)回村農(nóng)場果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社的果庫管理負(fù)責(zé)人張明乾有同感：“以前送果子多的時候，要入庫到晚上十一二點(diǎn)，一家一家、一本一本登記，效率低得很?，F(xiàn)在效率高了很多?！?/p>
這套“陜果云倉”系統(tǒng)是陜西農(nóng)發(fā)果業(yè)有限公司歷時3年自主研發(fā)的，也是陜西省唯一針對蘋果果庫的智慧化管理平臺。該系統(tǒng)目前已在洛川、富縣、黃陵、宜川等8個蘋果主產(chǎn)縣應(yīng)用，注冊果業(yè)經(jīng)營主體204家，服務(wù)果庫100多處。系統(tǒng)上線后，庫存周轉(zhuǎn)效率提升30%，訂單處理效率提升40%，錯單率降到0.3%以下。
陜西農(nóng)發(fā)果業(yè)有限公司副總經(jīng)理李超說：“系統(tǒng)通過大數(shù)據(jù)分析和智能調(diào)度，把果品從‘園頭’到‘貨架’的關(guān)鍵環(huán)節(jié)打通了。果農(nóng)對果品流向、價格行情、市場需求都做到心中有數(shù)。去年10月，黃陵、宜川、洛川三縣的果業(yè)部門發(fā)來感謝信，說這套系統(tǒng)在果業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、倉儲管理效能提升上幫了大忙?！?/p>
從生產(chǎn)端的智慧監(jiān)測，到分揀端的智能選果，再到倉儲端的數(shù)字管理，一條貫穿蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)智化脈絡(luò)愈發(fā)清晰。在陜西，數(shù)智化農(nóng)業(yè)具象為果農(nóng)手機(jī)上的App、冷庫里的一筐一碼、分選線上的“CT”掃描。
三月的春光里，果農(nóng)們又開始了一年的忙碌。枝條上的嫩芽，正積蓄著生長的力量。等到秋天，這些紅彤彤的果實(shí)從枝頭被摘下，從冷庫出發(fā)，帶著自己的“數(shù)字身份證”，走向全國、走向世界。
“從‘靠天吃飯’到‘?dāng)?shù)字務(wù)果’，我們的蘋果產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷從量變到質(zhì)變的跨越?！毖影彩泄麡I(yè)中心副主任王建鋒說。在這片黃土高原的溝壑梁峁間，數(shù)智化正重塑著農(nóng)業(yè)的筋骨，成為鄉(xiāng)村振興最亮眼的底色。（群眾新聞記者 劉正龍文/圖）