顏值內(nèi)涵雙在線！崇川老舊菜場煥新出圈，讓年輕人愛上逛市集
來源： 紫牛新聞
2026-06-17 16:01:00
“現(xiàn)在的菜場干凈又新潮，食材還都幫我們處理好，下班直接來買菜太省心！”傍晚時分，在南通崇川區(qū)洪江路的天都市集，剛下班的市民陳女士一邊挑選凈菜，一邊忍不住感慨。身旁的男友拿著新鮮水產(chǎn)笑著附和：“以前總覺得菜場又亂又吵，現(xiàn)在環(huán)境清爽、明碼溯源，還有煙火氣。”
曾幾何時只屬于中老年群體的農(nóng)貿(mào)市場，如今完成了一場蛻變：褪去環(huán)境臟亂、業(yè)態(tài)單一、體驗老舊的標簽，以年輕化設(shè)計、智慧化改造、多維度業(yè)態(tài)升級，盤活市井煙火，讓越來越多年輕人主動走進菜場、愛上市集。
古韻煥新顏，老舊菜場變身文藝潮流空間
“從前說起菜市場，大家想到的就是環(huán)境雜亂、氣味難聞，我們更名‘肆集’，取自古代市井市集的意蘊，既是傳承本土煙火，也是打破老式菜場的刻板印象。”學(xué)田肆集運營負責(zé)人陳岡道出改造初心。一字之改，不僅是名稱的改變，更是崇川老舊菜場年輕化、品質(zhì)化升級的全新開端。
學(xué)田肆集的前身，是始建于上世紀九十年代的學(xué)田老菜場，周邊老小區(qū)密集、十余萬居民常住，毗鄰多所中小學(xué)。改造前，這座上世紀九十年代的老牌菜場飽受基礎(chǔ)設(shè)施老化困擾，管網(wǎng)淤堵、地面積水、攤位雜亂是常態(tài)；天都市集亦是如此，電瓶車隨意停放、貨品堆砌雜亂，空間局促、業(yè)態(tài)單薄，常年只有老年居民光顧，年輕人寧可繞路去超市，也不愿踏入菜場半步。
如今，走進兩座新式市集，煥然一新的場景讓人眼前一亮。外立面統(tǒng)一清新配色，地下排污管網(wǎng)、水電線路全面翻新，地面重新防滑鋪裝，市集內(nèi)，規(guī)整劃一的生鮮島臺干凈整潔，中央空調(diào)、新風(fēng)系統(tǒng)一應(yīng)俱全，空氣通透無異味。學(xué)田肆集內(nèi)，古風(fēng)吊牌、詩詞軟裝、布藝幔簾錯落點綴，徹底告別傳統(tǒng)菜場昏暗嘈雜的模樣，昔日雜亂的電瓶車停放場，也搖身變成氛圍感十足的外擺餐飲區(qū)。天都市集還貼心準備了免費一次性手套等便民物資，細節(jié)之處盡顯溫度。
“改造之后，市場里的年輕人明顯多了，三四十歲的上班族成了主力客群?！痹谔於际屑?jīng)營十年酸菜魚生意的商戶李夢輝，親眼見證了市場和客群的變化。他坦言，改造前市場里老年顧客居多，改造后，年輕客流占比明顯提升?！艾F(xiàn)在環(huán)境干凈舒適，不少年輕人愿意專程過來打卡消費?！?/p>
適配年輕態(tài)，凈菜剛需+智慧服務(wù)解鎖新體驗
年輕人重回菜場，不僅靠“顏值出圈”，更靠貼合都市快節(jié)奏生活的貼心服務(wù)和硬核智慧賦能。在快節(jié)奏的城市生活中，省心、新鮮、便捷，成為年輕人逛菜市場的核心需求，而新式市集的改造升級，恰好精準擊中年輕人消費痛點。
“現(xiàn)在來買菜的年輕人明顯多了，大多是上班族、年輕情侶，他們和老年人不一樣，沒時間擇菜處理，就偏愛干凈的凈菜?！痹趯W(xué)田肆集經(jīng)營二十余年的本土商戶曉峰對此感觸很深。他坦言，改造前市場里幾乎都是老年顧客，偏愛原生態(tài)蔬果，愿意花時間打理；改造后，年輕客流占比大幅提升，為此他主動調(diào)整經(jīng)營模式，主打精細化凈菜售賣，蔬果提前去根擇洗、分裝打包，年輕人買回家簡單清洗就能烹飪，極大節(jié)省備菜時間。
走進天都市集，各類海鮮、品質(zhì)牛排、小玉米等受到年輕人喜歡的食材擺上攤位，品牌鹵菜店、特色餐飲店紛紛入駐。市集還在每個攤位前貼心準備了免費一次性手套，細節(jié)之處盡顯溫度。天都市集代運營公司相關(guān)負責(zé)人賈海躍告訴記者，市集精挑細選年輕人喜好的食材和店鋪，在品質(zhì)方面肯定有保障。
精準適配年輕需求的同時，全鏈條數(shù)字化改造，為新式市集增添親民底色。兩座市集所有攤位統(tǒng)一配備智能電子秤，上方高清公示屏實時滾動當(dāng)日菜價、商戶資質(zhì)、食材產(chǎn)地溯源信息，同步對接物價系統(tǒng)公示市場指導(dǎo)價，明碼標價、透明經(jīng)營，掃碼就能查詢食材來源、檢測報告，徹底打消年輕人缺斤短兩、定價虛高的消費顧慮。
與此同時，市集引入冷鏈倉儲配套，新建標準化冷庫，本土農(nóng)戶自產(chǎn)蔬果、外地特色生鮮統(tǒng)一入庫存放，保障食材新鮮度，從倉儲端提升菜品品質(zhì) 。此外，針對上班族無暇線下采購的難題，天都市集組建線上運營團隊，各種品類食材線上下單、配送到家，實現(xiàn)“人未到家，菜已先行”，補齊傳統(tǒng)菜場線上消費短板。
業(yè)態(tài)大突圍，從單一賣菜到全齡社區(qū)綜合體
如果說環(huán)境和服務(wù)升級是“加分項”，業(yè)態(tài)的升級重構(gòu)，便是新式市集留住年輕人、激活長效活力的“密碼”。
歷經(jīng)十個月改造，天都市集完成商戶全面優(yōu)化升級。改造前，場內(nèi)僅有雨潤、紫燕等少數(shù)品牌商戶；如今，一號土豬、大健康等知名連鎖品牌相繼入駐，品質(zhì)化業(yè)態(tài)全面升級。市場原有規(guī)劃攤位近40家，運營方經(jīng)過篩選優(yōu)化，目前保留二十余家優(yōu)質(zhì)商戶，持續(xù)清退經(jīng)營粗放、口碑不佳的攤位，不斷提升整體品質(zhì)。
學(xué)田肆集則徹底打破“菜場只賣生鮮”的固化思維，打造“一樓保民生、二樓拓服務(wù)、沿街做潮流”的立體業(yè)態(tài)，覆蓋全年齡段消費需求，實現(xiàn)全天候、多元化經(jīng)營。一樓堅守民生本源，生鮮品類大幅擴容，同時設(shè)置農(nóng)戶自產(chǎn)自銷專區(qū)，二樓盤活閑置空間，引入少兒培訓(xùn)、康養(yǎng)服務(wù)、文體活動室等業(yè)態(tài)，沿街市集引入本土老字號與新潮連鎖品牌，既留住老南通的舌尖記憶，又貼合年輕人探店、夜宵的消費喜好。
眼下，天都市集還在推進定制太空艙、集裝箱夜市建設(shè)，后續(xù)將陸續(xù)投入使用?！皞鹘y(tǒng)菜場大多傍晚就關(guān)門，我們要把夜間場地充分利用起來?！辟Z海躍表示，夜市街區(qū)主打特色小吃、休閑聚餐，未來還會常態(tài)化舉辦主題市集、文藝展演等活動，打造“白天便民采購、夜晚潮流歡聚”的全天候消費場景。
菜場方寸間，藏著城市最動人的煙火氣。從臟亂老舊的民生痛點，到人氣爆棚的潮流地標，學(xué)田肆集與天都市集的蝶變，是崇川區(qū)推進城市更新、打造一刻鐘便民生活圈的生動實踐，讓老市井適配新生活，讓煙火氣擁抱新潮流，在新舊共生間繪就城市便民宜居的幸福圖景。
揚子晚報/紫牛新聞記者 朱亞運 通訊員 陳馨
校對 王菲