夏季來臨,蘇州街頭巷尾的果香愈發(fā)濃郁。近日,揚子晚報/紫牛新聞記者走訪市場發(fā)現(xiàn),今年水蜜桃自6月上旬集中上市以來,不僅產(chǎn)量增加、品質(zhì)提升,價格反而較往年更為親民,半斤以上的特大果從每斤30元降至25元,線上線下銷售兩旺,正成為夏日水果市場當(dāng)之無愧的“頂流”。
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隨著氣溫攀升,水蜜桃逐漸占據(jù)了蘇州各大水果店、超市的C位。稱重、裝袋、叮囑保存方法……老板們忙得不亦樂乎。在姑蘇區(qū)婁門農(nóng)貿(mào)市場,一家經(jīng)營無錫水蜜桃直銷二十年的老店里,紅潤飽滿的桃子按規(guī)格整齊列隊,標(biāo)簽上的“非常好吃”“水分十足”字樣格外醒目。店主魏園園向記者透露,今年水蜜桃迎來“小年”反轉(zhuǎn),因花期雨水稀少、光照充足,總產(chǎn)量明顯提升?!艾F(xiàn)在店里主賣白鳳和雨露兩個品種,按規(guī)格每斤8元到18元不等,最好的特大果達到半斤以上,賣25元,往年這時候都要28到30元?!彼硎荆骸疤嵌壬蟻砹?,果肉更細膩,回頭客明顯多了,每天能賣出去100多箱?!?/p>
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價格下降激發(fā)了更多日常購買需求。記者在水果店觀察一小時,就有十余位顧客購買水蜜桃,客單價集中在15元至40元之間,多數(shù)人選擇“現(xiàn)買現(xiàn)吃”而非批量囤貨。
說話間,老主顧徐阿姨熟門熟路地進店:“老板,幫我挑兩個今天吃的!”魏園園果斷挑選兩只手感偏軟、已然全熟的桃子,上秤一稱,17元。徐阿姨是蘇州本地人,她告訴記者,早年有無錫朋友每年送桃,養(yǎng)成了“水蜜桃季必吃”的習(xí)慣,如今退休后每天買菜順手買兩個現(xiàn)吃。“剛咬開那口,汁水能順著手指流下來,真是吃到嘴里,甜到心里?!辈贿^她也坦言,年紀(jì)大了消化功能減弱,再喜歡也得控制量,每天最多吃一個半。
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線下銷售火熱的同時,線上平臺的水蜜桃“戰(zhàn)事”同樣激烈。記者在多家生鮮APP上看到,“無錫陽山”產(chǎn)地標(biāo)簽被醒目置頂,不同規(guī)格組合令人眼花繚亂。其中,500克2只裝售價24.9元,主打“一人食”場景;800克4只裝售價29.9元,更適合家庭共享;部分平臺還推出6只禮盒裝,價位在50元左右,瞄準(zhǔn)輕量化伴手禮市場。
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面對部分顧客反饋“桃子買回去容易壞”的困惑,魏園園現(xiàn)場支招:“硬邦邦的桃子千萬別直接塞冰箱,容易‘冰傷’,果肉會發(fā)暗變味。一定要在室溫下放兩天,等它自然變軟、香氣四溢了,再冷藏保鮮,這樣能鎖住最佳口感?!?/p>
揚子晚報/紫牛新聞記者 周曉青