從一杯咖啡到一個(gè)社區(qū)：千店千面，共創(chuàng)未來(lái)
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-04-08 19:37:00
星巴克中國(guó)今日宣布，星巴克全球與博裕投資的戰(zhàn)略合作已啟動(dòng)，合資后的星巴克中國(guó)邁入全新發(fā)展篇章。這標(biāo)志著星巴克在中國(guó)市場(chǎng)朝著實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期可持續(xù)的穩(wěn)健增長(zhǎng)，邁出了具有里程碑意義的一步。根據(jù)協(xié)議，博裕投資管理的基金持有星巴克中國(guó)零售業(yè)務(wù)60%的股權(quán)，星巴克全球保留40%股權(quán)。雙方計(jì)劃未來(lái)逐步將中國(guó)門店數(shù)量擴(kuò)展至20,000家。
與此同時(shí)，星巴克中國(guó)發(fā)布了面向未來(lái)的全新發(fā)展戰(zhàn)略：星巴克中國(guó)將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化在地創(chuàng)新，以“千店千面”戰(zhàn)略推動(dòng)星巴克體驗(yàn)躍升，賦能伙伴打造“一店一社區(qū)”，以差異化的產(chǎn)品、體驗(yàn)和場(chǎng)景服務(wù)萬(wàn)千社區(qū)，開辟星巴克獨(dú)特的增長(zhǎng)路徑，深化在中國(guó)的高質(zhì)量發(fā)展。
一杯咖啡，千種心意
“當(dāng)下中國(guó)顧客的需求正以‘中國(guó)速度’迭代，消費(fèi)場(chǎng)景變得多元而復(fù)雜?！毙前涂酥袊?guó)首席執(zhí)行官劉文娟表示，“全新的星巴克中國(guó)將立足一方水土，以更敏捷的決策、更接地氣的創(chuàng)新，回應(yīng)不同場(chǎng)景的需求，以一杯醇香創(chuàng)造更多聯(lián)結(jié)時(shí)刻?！薄扒У昵妗辈⒎且痪淇谔?hào)，而是星巴克中國(guó)圍繞五大支柱展開的系統(tǒng)性升級(jí)：從專業(yè)咖啡到產(chǎn)品創(chuàng)新，從門店形態(tài)到社區(qū)營(yíng)造，再到AI助力的人文聯(lián)結(jié)，每一步都指向同一個(gè)目標(biāo)——讓每一家星巴克，都成為那個(gè)社區(qū)中最有歸屬感的地方。
從豆到杯，讓專業(yè)觸手可及
咖啡始終是星巴克的核心。為了慶祝全新篇章，星巴克中國(guó)專為本地市場(chǎng)定制了淺雅烘焙咖啡豆“春和景明”——這是目前星巴克烘焙曲線中最淺的一款。從經(jīng)典深烘到800多家臻選門店的“每月一豆”，星巴克構(gòu)建起覆蓋不同風(fēng)味偏好的完整選擇。
在1000多家寫字樓商圈門店，星巴克將投資全新沖煮設(shè)備，推出“每日鮮萃”咖啡，以黑咖與奶咖的組合，讓專業(yè)咖啡成為通勤路上隨手可得的生活日常。同時(shí)，星巴克正式開辟“地區(qū)咖啡大師”職業(yè)路徑，每位營(yíng)運(yùn)經(jīng)理區(qū)域?qū)⑴鋫湟幻麑Ｂ毧Х却髱?，咖啡師伙伴?chuàng)作的“專屬配方”還有望推向區(qū)域甚至全國(guó)。
用產(chǎn)品創(chuàng)新，回應(yīng)每一份期待
“引領(lǐng)健康趨勢(shì)、全球美食在地融合、高度客制化”——星巴克中國(guó)以此為導(dǎo)向，持續(xù)拓展非咖飲品、食品與商品的邊界。繼“真味無(wú)糖創(chuàng)新平臺(tái)”后，今年星巴克策略性推出“高蛋白創(chuàng)新平臺(tái)”。一杯含20朵玫瑰的“玫瑰20美式”，一杯含20克原生乳蛋白的“高蛋白拿鐵PRO”，都在傳遞“好喝、好狀態(tài)”的信任感。今年夏天，更多清爽果香咖啡、冰搖茶新品以及升級(jí)版星冰樂(lè)將陸續(xù)登場(chǎng)，“每日現(xiàn)烤”平臺(tái)也將以更快的速度帶來(lái)高品質(zhì)食品。
更重要的是，星巴克將繼續(xù)深度拆解咖啡豆、沖煮方式、風(fēng)味、糖度、奶、溫度等維度，讓每位顧客都能定制屬于自己的那一杯；同時(shí)針對(duì)不同商圈、城市和時(shí)段，呈現(xiàn)最具相關(guān)性的菜單組合。
不只是開店，而是種下一個(gè)“社區(qū)會(huì)客廳”
門店拓展仍是星巴克中國(guó)重要的增長(zhǎng)引擎。目前星巴克已覆蓋1000多個(gè)縣級(jí)行政區(qū)，未來(lái)三年這一數(shù)字將增至1500個(gè)。即便在上海這樣擁有1100多家門店的城市，新的商圈仍在等待被點(diǎn)亮。
但星巴克要做的，遠(yuǎn)不止開店。為醫(yī)院門店提供可靠健康的餐食，為文旅門店推出特色紀(jì)念品，更多城市將開出致敬當(dāng)?shù)匚幕姆沁z體驗(yàn)店——從10平方米的最小星巴克，到演唱會(huì)上的咖啡小車，從模塊化的辦公樓便捷小店，到800多家臻選門店與主題門店，星巴克以靈活的門店形態(tài)，精準(zhǔn)滿足每個(gè)社區(qū)的需求。
伙伴創(chuàng)造“一店一社區(qū)”
最好的產(chǎn)品和最合適的門店只是基礎(chǔ)，點(diǎn)睛之筆是伙伴們基于每家門店打造的“一店一社區(qū)”。自上線以來(lái)，星巴克已舉辦超過(guò)15000場(chǎng)手工、寵物、騎行、跑步等活動(dòng)。未來(lái)，伙伴將可以定制門店音樂(lè)播放列表、組織適合門店的活動(dòng)，自創(chuàng)特色飲品甚至有機(jī)會(huì)收入電子菜單?！拔覀兿Ｍ考议T店都成為社區(qū)中最有歸屬感的地方?！眲⑽木暾f(shuō)。
AI賦能，讓千店千面被看見(jiàn)、被感知
中國(guó)活躍的AI科技創(chuàng)新，正在幫助星巴克解鎖更多可能。星巴克推出“1000位AI首席增長(zhǎng)官（CGO）計(jì)劃”——以AI作為每家門店的智慧分身，深度扎根社區(qū)、貼近顧客，讓每一家店的個(gè)性化營(yíng)銷訴求得到更好的照顧。同時(shí)，升級(jí)的店經(jīng)理AI助手將高效承接訂貨、排班等后勤事務(wù)，并協(xié)助管理會(huì)議茶歇、AI點(diǎn)單等新場(chǎng)景。
“我們已經(jīng)在以上領(lǐng)域持續(xù)試點(diǎn)并初見(jiàn)成效，目前正在全國(guó)范圍加速推進(jìn)，攜手伙伴與社區(qū)共創(chuàng)未來(lái)?！?劉文娟表示，“希望‘千店千面’戰(zhàn)略不僅推動(dòng)星巴克自身的升級(jí)，也為整個(gè)行業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展思路，推動(dòng)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，為中國(guó)顧客創(chuàng)造更豐富和獨(dú)特的價(jià)值?！?/p>
校對(duì) 胡妍璐