“食”力出圈！常州借力黑珍珠大會撬動“美食之都”新引擎
來源： 紫牛新聞
2025-09-17 15:07:00
9月15日，2025黑珍珠餐廳指南“食見先鋒大會”在常州啟幕，活動為期2天，20余位國內(nèi)外主廚、餐飲品牌創(chuàng)始人與行業(yè)大咖以“無界”為主題，一同探討精致餐飲未來圖景。
活動現(xiàn)場
活動現(xiàn)場，前沿餐廳代表、美食競技綜藝《一飯封神》明星主廚與國內(nèi)外創(chuàng)新餐飲經(jīng)營者，圍繞“堅守至味回歸本質(zhì)”“烹飪與經(jīng)營破圈”“精致餐飲核心競爭力重構(gòu)”“中餐烹飪科學(xué)化”等相關(guān)議題，分享經(jīng)驗并展開探討，促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推廣常州美食文化標(biāo)識、提升城市品牌影響力。當(dāng)天還舉辦了黑珍珠國際精品食材展，展示了深海大黃魚、伊比利亞火腿等多款全球優(yōu)質(zhì)食材和常州青果茶果子制作技藝。
當(dāng)前，常州文商旅加快融合發(fā)展，餐飲行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。今?月，2025黑珍珠餐廳指南發(fā)布，常州兩家餐廳入選黑珍珠榜單，實現(xiàn)“零的突破”——中吳賓館·毓秀舫中餐廳和松筠小筑榮獲“一鉆餐廳”稱號，常州成為江蘇繼南京、蘇州、揚(yáng)州、無錫之后，第5座擁有“黑珍珠餐廳”的城市。今年夏天，常州以“教科書級別”的城市營銷成為“蘇超”頂流，為當(dāng)?shù)鼐频瓴推竽Ｊ絼?chuàng)新贏得新機(jī)。常州特別推出的“9.9元門票+蘿卜干炒飯”訂票套餐，讓蘿卜干炒飯在網(wǎng)上躥紅。中吳賓館·毓秀舫借勢擺攤，優(yōu)惠售賣蘿卜干炒飯助力蘇超，在黑珍珠榜單加持下，引發(fā)市民游客搶購，不少人還特意去餐廳感受“黑珍珠”體驗。
通過這次活動，常州向全國餐飲投資者展示了優(yōu)質(zhì)的營商環(huán)境和廣闊的發(fā)展前景，進(jìn)一步擦亮“江南美食之都”城市名片。通訊員 常文旅 揚(yáng)子晚報/紫牛新聞記者 馬奔
校對 胡妍璐