鹽南高新區(qū)新河街道開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-04-17 10:50:00
連日來(lái)，鹽南高新區(qū)新河街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所走進(jìn)轄區(qū)內(nèi)商戶，向網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者宣貫食品安全相關(guān)法規(guī)，同時(shí)向消費(fèi)者普及維權(quán)渠道，引導(dǎo)居民參與監(jiān)督，營(yíng)造全民共治的良好氛圍。這是該街道組織開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)，從嚴(yán)從實(shí)筑牢轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲安全防線，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
嚴(yán)格準(zhǔn)入門檻。加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)餐飲單位的資質(zhì)核查，確保線上線下一致，堅(jiān)決杜絕無(wú)資質(zhì)、超范圍經(jīng)營(yíng)的商家上線運(yùn)營(yíng)，在平臺(tái)上如實(shí)公示商戶信息，按要求對(duì)無(wú)堂食商戶標(biāo)識(shí)“無(wú)堂食”，有“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”商戶的主頁(yè)面設(shè)置“明廚亮灶”鏈接標(biāo)識(shí)。各社區(qū)在日常檢查中發(fā)現(xiàn)的對(duì)證照不全、地址虛構(gòu)、信息造假的違法線索，及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管所通報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)管所及時(shí)跟平臺(tái)對(duì)接，確保及時(shí)下架。
強(qiáng)化過(guò)程監(jiān)管。針對(duì)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、人員健康、食材采購(gòu)、加工過(guò)程、環(huán)境衛(wèi)生等，至少一輪全覆蓋、全過(guò)程監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食材采購(gòu)是否索證索票、是否建立進(jìn)貨臺(tái)賬，加工過(guò)程是否符合規(guī)范，餐飲具是否清洗消毒到位等，并圍繞食品原料、食品添加劑等組織專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，讓消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)就能看到商家后廚的實(shí)時(shí)畫面，實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光操作、透明監(jiān)管。
規(guī)范配送管理。加強(qiáng)對(duì)配送人員的健康管理和食品安全培訓(xùn)，督促配送人員嚴(yán)格遵守配送環(huán)節(jié)操作規(guī)范，定期對(duì)配送容器進(jìn)行清洗消毒。推廣使用食安封簽，防止餐食在配送過(guò)程中被污染、篡改，要嚴(yán)查保溫箱清潔不到位、配送過(guò)程無(wú)防護(hù)、騎手違規(guī)操作等問(wèn)題，保障餐食從商家到消費(fèi)者手中的安全，守好食品安全“最后一公里”。
加大查處力度。聚焦“幽靈外賣”、主體責(zé)任不落實(shí)、非法使用食品添加劑、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等群眾深惡痛絕的違法違規(guī)行為，秉持“零容忍”態(tài)度，該依法實(shí)施處罰的，要嚴(yán)格處罰到位，涉嫌犯罪的由公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。建立健全黑名單制度，將違法商家納入信用懲戒體系，使其一處違法、處處受限，從源頭防范化解網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，抓實(shí)抓細(xì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全工作，筑牢食品安全防線，全力保障群眾飲食安全。
通訊員 陸建春 李建霞