昆凌回歸，《中餐廳·南洋拾光季》迎來(lái)全線爆單
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-07-18 20:39:00
湖南衛(wèi)視青春合伙人經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)節(jié)目《中餐廳?南洋拾光季》中，黃曉明、王俊凱、姜妍、靳夢(mèng)佳、張雅琪、林述巍、袁一琦共同迎接“爆單”挑戰(zhàn)，忙碌之余工資到賬了！本周昆凌重返餐廳，團(tuán)隊(duì)迎來(lái)首個(gè)店休日，全員外出團(tuán)建，松弛感拉滿！
營(yíng)業(yè)第三天，COO王俊凱根據(jù)人員情況重新分配崗位：張雅琪、袁一琦負(fù)責(zé)前廳接待，王俊凱、姜妍、靳夢(mèng)佳、林大廚駐守后廚，黃曉明負(fù)責(zé)傳菜。為了幫助剛輪崗的袁一琦盡快上手，王俊凱開設(shè)前廳一對(duì)一教學(xué)課程。從門口迎賓、座位安排、到餐前準(zhǔn)備、點(diǎn)單步驟、待客細(xì)節(jié)，全方位輸出服務(wù)干貨，COO專業(yè)度拉滿。
備菜環(huán)節(jié)，全員在線 “分工干活”。袁一琦再次認(rèn)領(lǐng)海量辣椒任務(wù)，剪到根本停不下來(lái)；靳夢(mèng)佳升級(jí)為涼菜小廚，干起活來(lái)更有勁了；張雅琪幫廚姜妍，化身無(wú)情的擦土豆絲機(jī)器，忙活完又回到前廳整理內(nèi)務(wù)；店長(zhǎng)黃曉明成幫廚熟練工，焯水、切菜手拿把掐；王俊凱邊備菜邊提醒前廳服務(wù)細(xì)節(jié)，COO的責(zé)任感時(shí)刻在線。
大批食客到店，前廳后廚雙線運(yùn)轉(zhuǎn)。黃曉明、張雅琪、袁一琦接待迎客，王俊凱、姜妍、靳夢(mèng)佳、林述巍同步做菜。櫻桃肉、平安糕等招牌菜品收獲食客一致好評(píng)，辣子雞中翅不僅讓后廚眾人紛紛逃離，也給客人帶來(lái)了別樣的“火辣”體驗(yàn)。店內(nèi)酒水同步熱銷，餐廳迎來(lái)全線爆單！
送走了客人，大家打算好好吃頓員工餐。黃曉明就著剩余雞腿大快朵頤；王俊凱 “廚神” 上身，單手顛鍋的操作驚艷全場(chǎng)。姜妍、林大廚同步制作員工餐，一桌子菜收獲到大家的花式夸贊。外出用餐時(shí)，黃曉明、王俊凱展現(xiàn)超絕“經(jīng)營(yíng)思維”，邊翻看菜單邊對(duì)標(biāo)友商定價(jià)，團(tuán)建也不忘學(xué)習(xí)餐廳經(jīng)營(yíng)之道。大家接到美食推廣任務(wù)：團(tuán)隊(duì)在清邁夜市文化地標(biāo)寧曼一號(hào)廣場(chǎng)進(jìn)行中餐廳宣傳。
回到餐廳，眾人開始拆包昆凌帶來(lái)的補(bǔ)給。王俊凱一眼就看中了冰糖葫蘆棍，邊扛著道具邊翻找叫賣話術(shù)。本想當(dāng)場(chǎng)直接錄個(gè)吆喝聲，結(jié)果看到人太多，害羞的王俊凱表示“我也是有偶像包袱的”。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?張楠