水鴨和海參都被包進餃子里了？金陵梅苑這場雙城宴“饞哭了”
來源： 紫牛新聞
2026-04-23 16:17:00
揚子晚報網4月23日訊（記者 范曉林）春和景明，宴啟金陵。 4月22日晚，南京金陵飯店梅苑餐廳內燈火璀璨、水袖翩躚，“山海臺州 宴啟金陵”梅苑臺州美食節(jié)暨2026金陵梅苑端午定制禮盒揭幕式同步舉行。
臺州美食節(jié)啟幕現(xiàn)場
據悉，本次活動由金陵飯店梅苑攜手方遠·臺州大飯店聯(lián)袂呈現(xiàn)，以美食為橋，連接東海之濱的鮮味與六朝古都的風雅。
揚子晚報/紫牛新聞記者現(xiàn)場看到，南京與臺州雙城大廚同臺獻藝，現(xiàn)場烹制“三年水鴨海參餃”。 水鴨來自東海岸大陳島上，自小食用小海鮮。手工搟制的晶瑩面皮包裹緊實水鴨肉與彈潤海參，層次分明。這道菜品既展現(xiàn)了兩地廚師的精湛技藝，也詮釋了梅苑“匠心手作”的理念——食材精挑細選，每一步手工賦予溫度。
家燒口味，美食本味
金陵飯店總經理周蕾告訴記者，作為蟬聯(lián)黑珍珠一鉆、上榜米其林指南的雙料餐廳， 梅苑43載深耕淮揚菜精髓，堅守“清鮮而不淡薄、濃烈而不奪味”的烹飪哲學。方遠·臺州大飯店團隊則帶來東海特色鮮味，以簡約烹飪保留本真，與梅苑精致匠心形成巧妙呼應。據臺州大飯店廚師長楊志勇介紹，臺州菜注重食材新鮮，多為家燒口味，像家燒臺州時蔬、家燒黃魚配手打年糕、沙蒜燒豆面，鹽鹵豆腐等，低油少鹽，適合都市人養(yǎng)生需求。
當晚最受矚目的環(huán)節(jié)之一，是2026金陵梅苑端午定制禮盒的隆重揭幕。由飯店員工擔任的金陵形象大使身著傳統(tǒng)服飾，以古禮揖讓，依次展示雅韻、雅鈺、雅馨、雅臻四款節(jié)禮。禮盒以中國傳統(tǒng)色為設計靈感，紋樣取自金陵文化，內含咸甜相宜的端午粽、梅苑古法手工鹽水鴨、秘制花雕龍蝦及手作薩其馬，延續(xù)黑珍珠與米其林級別的品質標準。據悉，禮盒已全渠道開售，并推出早鳥專屬禮遇。
金陵端午禮盒首發(fā)亮人眼
文化賦能更添韻味。水袖舞蹈《山海鮮》將臺州山海靈韻與金陵江南溫婉融為一體，袖起山海意，袖落一江南。晚宴現(xiàn)場還上演了燈光秀與開場舞，光影流轉間盡顯雙城之美。
本次美食節(jié)將持續(xù)至5月31日。在此期間，梅苑餐廳將推出兩地融合特色美食，讓更多食客品味“山海鮮味”與“金陵匠心”的跨界魅力。業(yè)界人士認為，此次活動不僅搭建了餐飲文化交流平臺，更彰顯了梅苑作為雙料榮譽餐廳的匠心實力與品牌引領力。
視頻攝制 范曉林
校對 盛媛媛