40家品牌神仙打架！市民點(diǎn)贊：在南京吃遍世界“堡”藏
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-04-26 07:43:00
“我們是從馬鞍山坐地鐵來(lái)建鄴吃漢堡的！”2026南京漢堡節(jié)啟幕后首迎周六，現(xiàn)場(chǎng)漢堡飄香、人頭攢動(dòng)，不少外地游客也前來(lái)打卡。4月25日，記者在南京市建鄴區(qū)金陵天地1號(hào)門外廣場(chǎng)看到，40家品牌“堡”藏美味“神仙打架”，幾乎每家店門口都大排長(zhǎng)龍。
“2026購(gòu)在中國(guó)·春韻南京”系列活動(dòng)暨“五一青年消費(fèi)季”啟動(dòng)儀式于4月24日下午在南京建鄴舉行，正式拉開(kāi)南京春夏消費(fèi)大幕。作為消費(fèi)季系列活動(dòng)首場(chǎng)核心活動(dòng)，2026南京漢堡節(jié)于4月24日至5月5日在此熱力開(kāi)市。
在漢堡節(jié)現(xiàn)場(chǎng)深度“逛吃”體驗(yàn)之后，記者發(fā)現(xiàn)，不少漢堡品牌不再局限于傳統(tǒng)美式風(fēng)味，而是把全世界飲食特色融入漢堡創(chuàng)作中。從距離南京“最遠(yuǎn)”的風(fēng)味出發(fā)，不同文化在一塊面包之間碰撞出新的可能。
主理人Charlie來(lái)自中國(guó)香港的“本壘”漢堡，采用煙熏烤肉搭配傳統(tǒng)美式醬料，口味濃郁、層次分明，呈現(xiàn)出典型的美式燒烤風(fēng)格。同樣充滿異域風(fēng)情的那不勒斯風(fēng)味“致敬”方形排包漢堡也顯得別具創(chuàng)意，據(jù)創(chuàng)始人鄭東元介紹，這款漢堡的創(chuàng)作靈感源于“意大利人不吃漢堡”，這種反差帶來(lái)了中意文化的奇妙碰撞。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)頗具民族特色的拉薩“神山”漢堡和烏魯木齊“巴卡兄弟”漢堡也讓大家耳目一新。青稞面粉、炸乳扇與牦牛肉等高原食材的加入，讓人一口就能感受到濃厚的西藏特色；堿水面包、焉耆縣辣皮子、核桃辣醬絕妙融合，香辣中帶著堅(jiān)果的回味，演繹大膽鮮明的新疆風(fēng)味。
除此之外，潮汕鮮牛肉、重慶刺芹、湖南壇子刀豆等等不同地域的飲食元素也在南京漢堡節(jié)被重新組合和表達(dá)。
新疆小伙王偉杰向記者表示，非常開(kāi)心能在南京建鄴漢堡節(jié)吃到家鄉(xiāng)特色，體驗(yàn)多個(gè)地區(qū)的飲食風(fēng)情，“我自己就住在建鄴，覺(jué)得幸福感特別高，這次的漢堡節(jié)真的很有意思。”有意思的是，記者現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)還有不少外地特意前來(lái)的游客，包括專門從馬鞍山坐地鐵S2號(hào)線趕來(lái)的“跨省吃貨”。
“一個(gè)小小的IP，能做到讓人坐著高鐵、打著飛的專門來(lái)吃，甚至國(guó)外都在關(guān)注‘中國(guó)有一個(gè)從南京走出來(lái)的漢堡節(jié)’?！痹趩?dòng)儀式上，漢堡節(jié)創(chuàng)辦人小李這樣感慨。南京漢堡節(jié)是南京走向全國(guó)的消費(fèi)IP，已在建鄴區(qū)舉辦多屆。這場(chǎng)源自建鄴的美食盛事，如今已成為全國(guó)各地許多漢堡愛(ài)好者心目中的“年度朝圣地”。對(duì)于不少食客來(lái)說(shuō)，這個(gè)漢堡節(jié)，早已不只是“吃一頓飯”，更像是一場(chǎng)充滿儀式感和體驗(yàn)感的味覺(jué)旅行。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞見(jiàn)習(xí)記者 張岑晏 記者 王夕悅