打烊后的面包去了哪？常熟這家烘焙店一年送出上千個
來源： 紫牛新聞
2026-04-22 11:16:00
當日現(xiàn)烤的面包，沒賣完，都是怎么處理呢？在常熟琴川世茂商圈，一家烘焙店給出的答案是：打包成一份份“愛心盲盒”，送到附近“蜂享吧”，免費發(fā)給深夜仍在奔波的外賣騎手和環(huán)衛(wèi)工人。過去近一年，這樣的接力幾乎每天都在繼續(xù)，累計送出上千個面包。更暖的是，曾經(jīng)來這里領面包的外賣小哥，如今也會主動回到店里幫忙打包、搭把手。
騎手變身“打包員”，“總吃人家的，心里過意不去”
4月20日晚，常熟琴川世茂商圈卡滋貝諾烘焙店內(nèi)，臨近打烊，店員還在忙著清點、裝袋。記者在現(xiàn)場看到，一名穿著外賣服的小哥也沒急著離開，而是熟練地幫著把當天剩余的面包、糕點仔細打包、裝進環(huán)保袋。這些食品并不是簡單收尾處理，而是即將被送往臨街的“蜂享吧”，免費發(fā)放給外賣小哥和環(huán)衛(wèi)工人。
李雙洋幫店鋪打包剩余的面包
“這是給我們自己送單！”一邊利落地把面包放進袋子里，他一邊笑著對記者說。這名主動搭把手的外賣騎手，正是李雙洋。對他來說，這樣的面包并不陌生。過去近一年，這家烘焙店每天晚上都會把打烊后剩余、適合保存的面包送到“蜂享吧”，如今已累計送出上千個面包。
李雙洋告訴記者，去年夏天，他在騎手微信群里看到消息，說晚上在附近“蜂享吧”可以領取免費面包。從那以后，只要晚上跑到這個片區(qū)，他就會過來領一份，要么當夜宵，要么做第二天的早餐?！拔覀冞@個工作忙起來就顧不上吃飯，順手拿個面包填肚子最合適不過了?！?/p>
領得久了，他心里也一直記著這份照顧?！翱偝匀思业哪暮靡馑?，今天正好順路，就過來幫幫忙，心里才過得去?！贝虬戤吅?，李雙洋又騎車把面包送到“蜂享吧”。在他看來，這里不只是領面包的地方，也是常熟為外賣騎手、快遞員等新就業(yè)群體設立的黨群服務點，“有空調(diào)、有熱水，手機沒電了還能來充充電”。
當日，不斷有騎手在“蜂享吧”停駐
對李雙洋而言，這里還是一個臨時就餐區(qū)。其實周邊不少飯店都歡迎騎手，還會主動給他們打折，但他坦言：“穿著這身外賣服，總歸不好意思在餐廳里坐下來吃飯。我習慣打包一份帶到蜂享吧吃，跟家一樣自在。”李雙洋是江蘇宿遷人，在常熟做外賣騎手已有兩年，妻子和孩子常年在老家。對這樣一位常年奔波在路上的騎手來說，一份面包、一個能歇腳的地方，都是實實在在的慰藉。
不定量不定品，“夜宵盲盒”半小時被“搶光”
晚上9點左右，“蜂享吧”開始熱鬧起來。還沒等值班社區(qū)工作人員任志豐數(shù)完當天的面包份額，已經(jīng)有3名騎手在一旁等著了。他們都是從微信群里得知，今晚又有“夜宵”了。
騎手領取面包后在“蜂享吧”內(nèi)當場食用
騎手們熟練地在領取表上簽字，在社區(qū)工作人員拍照留證后，很快領走各自那一份。不到15分鐘，當晚送來的20個面包就被領完了。其中一位騎手當場拆開一個牛角包吃了起來，笑著說：“跟開盲盒一樣，開到什么吃什么，也算是工作里的小樂趣。”
在“蜂享吧”，這樣的場景并不少見。任志豐說，面包店每天送來的份數(shù)不固定，最多時能有60份，當天送來的數(shù)量算少的。面包通常在晚上9點左右送達，半小時以內(nèi)就會“一搶而空”。如果有剩余，他們會保存在“蜂享吧”的冰箱里，留給第二天清晨的環(huán)衛(wèi)工人當早餐。
說著，任志豐拿出角落里厚厚一疊用過的打包袋，“你看，這才一個月不到，就存了十幾個包裝袋?！辈煌伾陌b袋上印著不同品牌，其中出現(xiàn)最多的，是常熟本土烘焙品牌“卡滋貝諾”。這些被認真裝袋的面包，從店里貨架走到騎手和環(huán)衛(wèi)工人手中，也讓“打烊后的剩余”有了另一種去處。
義工本月保存的打包袋已有十余個
企業(yè)的愛心選擇：與其廢棄，不如送給有需要的人
“與其廢棄，不如免費送給有需要的人?！笨ㄗ特愔Z品牌運營負責人唐莉穎告訴記者，以往店內(nèi)當日未售完的產(chǎn)品會統(tǒng)一回收廢棄。去年6月，街道邀請他們參與“送面包”的公益活動后，騎手們的反饋讓他們印象很深。后來，公司決定把這項公益活動長期做下去，門店每天根據(jù)銷售情況，將剩余面包送至“蜂享吧”。
當然，這份愛心也有邊界。唐莉穎介紹，為保證食品安全，門店只挑選相對容易存放的面包類產(chǎn)品贈送，像容易變質的奶油制品仍會選擇廢棄。店內(nèi)的面包都是當日烘烤，雖然過夜會略微影響口感，但通常不會變質，可以放心食用。
為了防止有人領取后“囤貨”導致食品變質，店鋪也規(guī)定一人原則上只能領一份。不過這項規(guī)定并不僵硬，“有些小面包一份不夠吃，再拿一份也是可以的?！痹谝?guī)則之外，仍然留著一份靈活和體諒。
隨著琴川街道的動員，周邊已有3家烘焙店加入“愛心盲盒”行動。社區(qū)工作人員介紹，他們“送的不只是面包，也送溫暖、送快樂”。除了這份深夜里的免費補給，社區(qū)還會定期組織義診、親子手工等各類活動，為外賣騎手、快遞員等新就業(yè)群體及其家庭提供支持。
揚子晚報/紫牛新聞記者 張?zhí)硪?見習記者 趙旭