萬達(dá)酒店攜淮揚(yáng)名廚馮祥文啟動第六季“國宴淮揚(yáng)”主題推廣
來源： 紫牛新聞
2026-04-23 15:47:00
揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)4月23日訊（通訊員 王慧琳 記者 朱鼎兆）22日，萬達(dá)酒店及度假村“尋味淮揚(yáng) 弘揚(yáng)國宴 萬達(dá)酒店全國聯(lián)動淮揚(yáng)菜推廣活動”在淮安啟動。該活動已進(jìn)入第六年，在淮揚(yáng)菜發(fā)源地與世界美食之都淮安舉辦?；顒友永m(xù)“名廚領(lǐng)銜、政企協(xié)同、全國聯(lián)動”模式，旨在進(jìn)一步傳播淮揚(yáng)菜文化，推動中華飲食美學(xué)融入當(dāng)代生活。
淮安市文旅、商務(wù)相關(guān)單位代表，以及淮揚(yáng)菜非遺傳承人、享受國務(wù)院特殊津貼的中國烹飪大師馮祥文共同出席啟動儀式。啟動儀式上，淮揚(yáng)菜非遺傳承人馮祥文被再次聘請為淮揚(yáng)菜特聘顧問及星級名廚考評委員會專家。馮祥文大師深耕淮揚(yáng)菜研究數(shù)十年，未來將致力于通過培訓(xùn)、研發(fā)與技藝傳承，為參與該項(xiàng)目的廚師團(tuán)隊(duì)提供專業(yè)支持。
淮揚(yáng)菜作為中國四大菜系之一，以“和、精、清、新”的飲食哲學(xué)與精巧工藝著稱，是“開國第一宴”的宴請菜系，具有深厚的文化底蘊(yùn)與國宴級品質(zhì)。淮安作為淮揚(yáng)菜的重要發(fā)源地，近年來在推動淮揚(yáng)菜文化傳承、技藝創(chuàng)新與品牌推廣方面開展了一系列工作。此次活動是地方飲食文化保護(hù)、傳承與創(chuàng)新性發(fā)展的一項(xiàng)具體實(shí)踐，通過“名廚引領(lǐng)、政企協(xié)同、全國推廣”的模式，探索中華優(yōu)秀飲食文化當(dāng)代傳播的新路徑。
活動期間，萬達(dá)酒店及度假村全國門店將同步推出淮揚(yáng)菜主題宴席、名廚限定菜單、美食品鑒會等活動，以守本味、煥新韻的理念，呈現(xiàn)清鮮平和、匠藝精湛的國宴淮揚(yáng)風(fēng)味，讓更多食客感受 “開國第一宴” 的飲食美學(xué)與文化自信。
校對 胡妍璐