視頻｜市場監(jiān)管總局對禁用“生鮮燈”公開征求意見 記者探訪南京農(nóng)貿(mào)市場
來源： 紫牛新聞
2026-04-15 21:21:00
陳列在菜市場案板上的鮮肉肥肉雪白，瘦肉鮮紅，可買回家卻發(fā)現(xiàn)原本看起來格外新鮮紅潤的鮮肉卻突然變得“平淡無奇”了，變的是肉嗎？當(dāng)然不是，只是少了生鮮燈的“美顏”加持。
市場監(jiān)管總局近日起草了《市場監(jiān)管總局關(guān)于嚴(yán)禁使用“生鮮燈”的公告（征求意見稿）》，并面向社會公開征求意見。4月15日，揚子晚報記者前往南京農(nóng)貿(mào)市場進行現(xiàn)場探訪。
禁止給食用農(nóng)產(chǎn)品“美顏”
其實2023年12月1日起施行的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》就規(guī)定：銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費者對商品的感官認(rèn)知。
但市場監(jiān)管總局近期在監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，仍有部分市場銷售者還在使用特定光源、顏色美化肉菜瓜果等生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品感官性狀的照明等設(shè)施（以下稱“生鮮燈”），欺騙誤導(dǎo)消費者對食用農(nóng)產(chǎn)品真實感官性狀的認(rèn)知，擾亂市場秩序，危害食品安全。
仍有農(nóng)貿(mào)市場使用生鮮燈
4月15日，揚子晚報記者前往南京農(nóng)貿(mào)市場進行現(xiàn)場探訪。
記者在茶南農(nóng)貿(mào)市場探訪時看到，市場內(nèi)的宣傳屏上正在滾動播放：重要通知，自12月1日起，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品禁用“生鮮燈”照明；禁用“生鮮燈”，還原食物本色，讓消費者賣得放心等宣傳，但記者在市場內(nèi)多家銷售鮮肉的攤位看到，攤位燈光仍呈明顯發(fā)紅的狀態(tài)。在清涼門菜市場，多家銷售肉禽的攤位使用的照明燈同樣呈發(fā)紅的狀態(tài)。
茶南農(nóng)貿(mào)市場
而在侯家橋菜場，菜場內(nèi)鮮肉銷售攤位使用的照明燈則明顯是白光，且燈罩也是白色的。
侯家橋菜場
新規(guī)要求更明確堵住“漏洞”
此次《（征求意見稿）》旨在進一步明確要求，堵住“漏洞”，其中明確：食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者經(jīng)營、展示等場所使用的照明設(shè)施色表特征應(yīng)為白光等不會影響消費者對食用農(nóng)產(chǎn)品真實感官性狀認(rèn)知的光源。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者不得使用有色燈罩、有色塑料袋等燈具外罩、大面積有色圍擋或者背景板、類似用途的其他設(shè)施等銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，影響消費者對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀的認(rèn)知。
食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者要依法依規(guī)履行主體責(zé)任，對入場食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者使用生鮮照明設(shè)施情況進行常態(tài)化管理。
清涼門菜市場
照明設(shè)施銷售端也將管起來
“照蔬菜，綠光搭配正白光，綠白分明；照海鮮，紅光搭配冷白光，海鮮更鮮嫩，照熟食，紅光搭配暖白光，熟食顯食欲……”記者在網(wǎng)上搜索生鮮燈后發(fā)現(xiàn)，目前生鮮燈仍很熱銷，有的還以 “隱形紅，更新鮮” 作為賣點，產(chǎn)品細(xì)分為豬肉燈、熟食燈、雞鴨肉燈、蔬菜燈、海鮮燈等，宣稱可增強鮮肉紅潤度、讓熟食色澤更鮮亮，有買家反饋 “用了這個燈，生意好多了”。
需要提醒的是，《市場監(jiān)管總局關(guān)于嚴(yán)禁使用“生鮮燈”的公告（征求意見稿）》中明確提出，照明設(shè)施銷售者不得以“生鮮燈”（“鮮肉燈”“水產(chǎn)燈”“水果燈”“蔬菜燈”等）為噱頭開展銷售，明示或暗示照明設(shè)施會改變消費者對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀的認(rèn)知。 揚子晚報/紫牛新聞記者 薛玲
視頻｜薛玲