雞鳴湯包、金春鍋貼……在南京市鼓樓區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第二屆第一次全體會(huì)員大會(huì)暨換屆大會(huì)上,這些承載了鼓樓煙火氣的知名餐飲,成功入選新一屆理事單位。
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鼓樓區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第二屆理事會(huì)理事候選人
共繪“食在鼓樓”新藍(lán)圖
大會(huì)審議通過(guò)了第一屆理事會(huì)工作報(bào)告,并依法依規(guī)進(jìn)行換屆。南京獅子樓飲食文化有限公司總經(jīng)理匡庶當(dāng)選為第二屆理事會(huì)會(huì)長(zhǎng),南京雞鳴餐飲管理有限公司總經(jīng)理張家軍當(dāng)選為副會(huì)長(zhǎng),南京鼓樓飲食有限責(zé)任公司執(zhí)行董事聞偉當(dāng)選為秘書長(zhǎng),南京金滿春科技文化有限公司總經(jīng)理金玲當(dāng)選為監(jiān)事。
理事單位包括:雞鳴湯包、金春鍋貼、都市里的鄉(xiāng)村、南京金維楊餐廳(囿面)、桂記復(fù)興園、尹氏湯包、南京一城一面餐飲公司、一品牛排、華江飯店、華東飯店、俏媳婦餐飲等。
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鼓樓區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第二屆理事會(huì)會(huì)長(zhǎng)匡庶
建立數(shù)字化鼓樓美食檔案
鼓樓區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第二屆理事會(huì)會(huì)長(zhǎng)匡庶表示,在服務(wù)好會(huì)員,守護(hù)行業(yè)根基的同時(shí),還將打造品牌,推動(dòng)鼓樓餐飲走出去。以“食在鼓樓”為統(tǒng)一品牌,建立數(shù)字化的鼓樓美食檔案,系統(tǒng)梳理區(qū)域餐飲資源;引入AI技術(shù),為鼓樓區(qū)美食資源跨入AI時(shí)代提供支持,幫助餐飲商戶實(shí)現(xiàn)AI引流和業(yè)務(wù)拓展。
此外,協(xié)會(huì)還將更好地保護(hù)資源,傳承區(qū)域餐飲文化。協(xié)會(huì)將主動(dòng)為符合條件的企業(yè)在申報(bào)老字號(hào)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn),以及各級(jí)評(píng)優(yōu)評(píng)先項(xiàng)目中提供技術(shù)支持和引導(dǎo),積極引入外部資源,對(duì)接專業(yè)機(jī)構(gòu)、媒體,幫助企業(yè)講好品牌故事。
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鼓樓區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第二屆理事會(huì)理事候選人
助力區(qū)域餐飲高質(zhì)量發(fā)展
鼓樓區(qū)既有江南灶 · 云府等米其林星級(jí)餐廳的精致格調(diào),也有都市里的鄉(xiāng)村、囿面等米其林必比登推介的市井煙火。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng),嘉賓們紛紛寄語(yǔ),希望協(xié)會(huì)以換屆為契機(jī),凝聚行業(yè)合力,深度融合商文旅資源,讓鼓樓美食的城市名片更加亮眼。
鼓樓區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)成立于2021年11月,是在鼓樓區(qū)商務(wù)局指導(dǎo)下,由鼓樓區(qū)餐飲企業(yè)自愿組成的地方性、行業(yè)性、非營(yíng)利性社會(huì)組織。協(xié)會(huì)以“培育發(fā)展鼓樓區(qū)域餐飲行業(yè)名牌產(chǎn)品及開展技術(shù)交流”為宗旨,致力于搭建行業(yè)交流平臺(tái),服務(wù)區(qū)域餐飲企業(yè),推動(dòng)鼓樓區(qū)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。協(xié)會(huì)會(huì)員單位涵蓋了轄區(qū)大中小型及特色代表性餐飲企業(yè)。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?薛玲
校對(duì) 盛媛媛