學(xué)做新中式養(yǎng)生饅頭，社企聯(lián)動助殘賦能
來源： 紫牛新聞
2026-05-06 15:07:00
近日，蘇州姑蘇區(qū)滄浪街道養(yǎng)蠶里社區(qū)殘疾人之家聯(lián)合區(qū)人社局，攜手專業(yè)面點培訓(xùn)學(xué)校，舉辦新中式養(yǎng)生饅頭技能培訓(xùn)活動，轄區(qū)內(nèi)多名居民踴躍參與，在指尖創(chuàng)意中收獲技能與溫暖。據(jù)悉，社區(qū)長期搭建殘疾人交流平臺，以多元活動助力特殊人群實現(xiàn)“文化潤心、鍛煉強身、技能增能”。
培訓(xùn)將養(yǎng)生理念與創(chuàng)意美學(xué)有機融合。專業(yè)面點師王老師首先講解小麥粉升陽養(yǎng)胃、滋養(yǎng)補氣的功效，讓學(xué)員在學(xué)技藝的同時增長健康知識。隨后重點傳授紫薯麻花饅頭和花瓣饅頭兩款特色面點的制作方法：綿密紫薯與鮮香香腸巧妙碰撞，扭出靈動麻花造型；以天然果蔬汁調(diào)色捏出舒展花瓣，再點綴金黃桂花作為花蕊，清甜沁脾。王老師對發(fā)酵、塑形、點綴等步驟逐一拆解示范，手把手指導(dǎo)，耐心答疑解惑。
實操現(xiàn)場麥香與桂香交織，暖意融融。學(xué)員們從生疏笨拙到熟練上手，在扎實掌握基礎(chǔ)款式后紛紛發(fā)揮創(chuàng)意，制作出形如餃子、梅花、包子等花樣饅頭。大家互幫互學(xué)、交流切磋，社區(qū)民兵志愿者也從旁協(xié)助。一位學(xué)員捧著自己的作品滿臉自豪：“學(xué)會了這么精致的養(yǎng)生饅頭，拿給小朋友吃，肯定受歡迎。”
下一步，社區(qū)將持續(xù)聯(lián)動各方企業(yè)資源，搭建就業(yè)幫扶平臺，助力更多殘疾人實現(xiàn)自身價值、提升自信，在共建共享中邁向幸福生活。
通訊員 顧冰潔 揚子晚報/紫牛新聞記者 周曉青
校對 陶善工